酒店管理岗位职责【热门】酒店管理岗位职责在当今社会生活中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编整理的酒店管理岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。酒店管理岗位职责11）负责建立和保持质量管理体系，制定公司质量方针和质量目标，批准质量手册，对质量体系建立、实施和保持过程中的'重大问题进行决策；2）负责规定公司各部门经理及以上人员的职责、权限、相互关系及任免；3）为公司管理、执行、验证活动确定并提供充分的资源；4）在公司内指定管理者代表并规定其职责和权限；5）负责主持管理评审，保持质量体系的适宜性和有效性；6）负责推动公司持续改进的有效进行。酒店管理岗位职责21、主要负责发布和管理招聘信息、聘前测试、甄别、组织招聘、员工人事手续办理、档案管理等与2、进行聘前测试和简历甄别工作；3、组织和执行招聘计划，通知和安排等；4、员工各类人事手续办理，包括员工录用手续、人事合同签订，5、员工档案管理并及时更新；薪酬绩效的核算6、维护和招聘渠道的关系，及时发布招聘，管理招聘信息。酒店管理岗位职责3（一）服务员工作职责：1、对食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅之营业方针工作,按照规定的服务做好服务工作，听从领导安排。2、盛情款待新旧顾客,顾客之需求及要求。随时能保持餐厅之整洁。为顾客点菜并准确无误的把顾客所要的食物饮料送到顾客之台面上。3、遇到客人意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告领班或餐厅经理。4、顾客离别后,应尽快清理顾客用过之餐具,并重新摆好台面。5、按实际营业需要做好餐前准备工作,预备汁酱及补充工作台之餐厅器皿或其他用具。6、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。7、帮助客人结算帐单,将钱送到收银台后,把找回的余款和收款单一并交还客人。8、按餐厅所订规则做好各项收市工作。（二）领班工作职责：1、每日班前检查服务员的仪表、仪容；做好各员工考勤登记。2、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。3、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准。4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映。5、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；6、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；7、积极完成经理交派的其它任务。（三）餐厅经理工作职责1、全面负责餐厅的食品生产和服务的'计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；2、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善食品服务；4、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；5、督导服务员的服务工作，提高餐厅的服务质量；6、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；7、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析例会，审查菜肴和酒水的成本情况；8、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；9、监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。10、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。11、密切联系各部门，督促各部门制定排班表，以及新员工入职的培训计划。12、及时向总经理汇报工作进展情况，并能完成总经理工作任务。酒店管理岗位职责4职责描述:1、负责按既定时间表统筹推进集团文创公司下生活美学民宿和欧洲奢侈品酒店的筹建工作2、负责带领团队统筹对接技术顾问,设计师,旅行社,ota平台,采购供货商等第三方合作资源,及完成相应的商务谈判工作;3、负责对酒店合同执行中的全过程管理,包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等;4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调,并提出建设性意见;5、领导交予的其他工作。任职要求:1、优先考虑本科或以上学历以及有海外留学经历;2、五年及以上酒店管理工作经验(海外或外企工作经历优先);熟悉酒店开业筹备的.各项工作以及行业内资源,有整体操盘落地能力;3、具有较强的沟通分析能力、具备责任心、细心、耐心的品质;工作态度积极主动,追求效率和质量并具备较强的抗压能力;4、具备一定的文字功底,有商务