酒店管理 酒店工程部评审表(2012 InterContinental Hot.pdf
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2012InterContinentalHotelsGroup-AsiaPacific工程部年度自我评审酒店:日期:17-Sep-12评审人员:运行和维护项目分值得分1.00建筑物41.01审查工程部每日运行工作日志-工程部负责编制并记录日常工作情况和设备运行日志本,日志上应列出所有的非日常性工作项目和设备状况。81.02审查工程部供应商/承包商工作日志-工程部负责跟踪列所有外包工作和专业设备维修承包商的工作日志81.03审查报修工作系统的运行情况-审查维护保养和报修工作系统,包括工作分配、工作效率、平均响应时间、(完工)汇报记录,备件申请和等候时间等待程序。81.04审查非客房部分的顾客经常性投诉的性质及解决方案,-找出重复出现的问题并制定整改方案。酒店应举出3个最常见的非客房部分的投诉。审查酒店内部建筑装修维护工作及有效性-81.05不包括客房和设备区:检查各种装饰材料和软包表面油漆等材料维护情况如各种地毯、活动家具、墙面和各种风口隔栅、各种灯具灯泡、木装饰、墙面涂漆和壁纸等。121.06审查酒店外部建筑装饰维护工作及有效性-包括地面景观、道路、人行道和构筑物等的总体状况。检查设备机房内部和外部的直观状况和设备机房总体维护保养情况81.07-机房地面须保持清洁并留出人行道;整个设备间须保持整洁、不存放垃圾和旧设备;地面须保持干燥;有无漏水现象。地面和墙壁要经涂刷;管道和设备要涂有色标。81.08所有设备须保持清洁和油漆-设备清洗保养和油漆应作为设备预防维修计划(PM)的一部分,41.09设备管道和设备机房隔音保温层需完好无损-包括设备机房和服务区内的热水、冷水和蒸汽管道等。41.10阀门加标签并编号且与总清册相对应-所有阀门均列于总清册中,并注明其位置、设定参数、功能、阀门位号,所有的阀门都应附上永久性标签。41.11所有设备应正确标有流向箭头和预防性维护编号-主要的预防性维护编号要永久性地固定在所有设备和设施上;所有管线都应标有流向箭头。41.12检查工程车间是否运转正常且总体保持良好-工程车间应整洁有序,便于操作;各工种有自己的专用工作区和适用的工具。41.13检查备件仓库和工程部设备仓库-核查仓库和备件控制情况、帐册,卡片和物品清点系统情况,检查仓库是否对物品存放,工具和设备进行有效布置和系统管理。121.14检查酒店公共区域的环境和温度-公共区域空调温度必须通过人工检查,公共区域空调温度一定要派员到现场仔细检查,Page12012InterContinentalHotelsGroup-AsiaPacific96本部分评分%本部分短评分值得分2.00设备和机房42.01审查设备预防维修保养工作和设备数量清点工作-所有的设备都应该列在一个主文件系统之下并按顺序用数字编号。42.02检查所有设备是否有预防维修的序号与标识-预防维修护的序号与标识应该用油漆喷刷或用标牌固定在装置和设备上。82.03审查设备维修保养文件档案,检查所有设备数据,记录及资料-维修保养文件档案应该附有所有的铭牌数据,手册,备件单,图纸,供应商资料,维护和故障记录等。82.04所有的机房和设备都须建立定期预防维修计划-在设备要求的基础上制定全面的预防性维护计划,并详细列出所要求的维护工作内容和维护的频次。82.05厨房设备的维护及计划-审查厨房设备的总体工况和维护记录。82.06电梯设备的维护和计划-审查电梯设备的总体工况和承包商的维护记录,审查电梯年检报告。审查合同的有效期以及维护费用记录。42.07电话系统的维护-审查电话自动交换机的总体工况,电话房应否清洁,维护记录应更新。82.08热泵设备的维护和计划-审查热泵设备的总体工况和维护记录,以及上次翅片清洁记录。82.09空调机,风机盘管,风机,排风系统等-审查上述设备的总体工况和维护记录。82.10泵类装置设备的维护和计划-审查泵类设备的总体工况和维护记录。76本部分评分%本部分短评Page22012InterContinentalHotelsGroup-AsiaPacific分值得分3.00客房123.01客房预防性维护计划(PMM)应更新-所有客房都每年进行三次维护并且记录应更新,手推车应装备齐全,应按照“客房保养检查清单”进行客房维护工作。43.02审查客房保养检查清单-检查客房保养检查清单,客房保养检查清单应包括所有客房服务项目,装修,用具和设备等内容。83.03是否指派了一个固定员工进行客房的维护-应指派一个经过专业培训的员工长期进行客房的维护,对于规模较大的宾馆,或许需要更多的员工对客房进行维护。