商品学制作者：史锦梅商品学?第一章绪论?第二章商品质量?第三章纺织品的特性?第四章日用工业品的特性?第五章食品商品的特性?第六章其他商品的特性?第七章商品标准?第八章商品检验?第九章商品包装第一章绪论?一、商品学的基本理论：1、商品学的概念：以商品质量为中心，研究商品使用价值的评价及实现的一门学科。2、商品的属性：社会需要、社会消费3、商品使用价值的含义：使用价值的物质性因素使用价值的社会性因素商品使用价值4、商品使用价值与一般物的使用价值的区别：社会适用性、必须交换、特定的历史范畴5、与商品质量的关系：（1）商品质量是衡量商品使用价值的尺度，是使用价值评价和实现的前提。（2）使用价值用来说明商品与其用途的关系，常用来区别不同类商品之间的差异。商品质量用来具体的说明该商品与其特点的关系，常用来区别同类商品中不同个体的特点。二、商品学研究的内容组成部分：商品学概论商品学分论：食品商品学纺织品商品学日用工业品商品学研究内容：1、商品使用价值的形成2、商品使用价值的评价3、商品使用价值的安全维护4、商品使用价值的实现三、我国商品学发展简史：1、商品知识汇集阶段：780年，唐代湖北人陆羽的《茶经》是我国（同时也是世界上）最早的一部商品学著作。2、商品学的诞生阶段：1902年，在大学开课，《现代商品学》刘冠英3、商品学的发展阶段：黑龙江商学院本科中国人民大学研究生四.国外商品学的发展:1.萌芽时期:9-10世纪阿拉伯人的,意大利的2.创立阶段:18-19世纪德国贝克曼教授标志着商品学的正式诞生.3.发展阶段：?技术学派：德国－欧洲传播?经济学派：日本－美国－西欧?融合学派：两派斗争并融合、渗透的结果。复习题?1、名词解释：商品学?2、简答题：商品学研究的内容是什么？?简述我国商品学发展的历史?简述商品使用价值与商品质量的关系。第二章商品质量?第一节现代商品质量观?第二节商品质量的基本要求?第三节影响商品质量的因素?第四节商品在流通领域的质量变化?第五节商品质量监督第二章商品质量第一节现代商品质量观一、狭义的商品质量：1、定义：P212、表现：生产、流通、消费领域。二、广义的商品质量；1、定义：P222、构成：自然质量社会质量经济质量3、现实生活中对此认识的误区：?盲目夸大商品的社会质量（广告轰炸、虚假报导、跟风追流、概念炒作等）?盲目夸大商品的经济质量（价格欺诈、价格攀比、物次价高、以价论质等）?忽视商品的自然质量第二节商品质量的基本要求一、功能保证性：（最低要求）完成商品规定功能（用途）所必备的性能二、质量指标可信性：二、质量指标可信性：11、可用性：商品在规定条件下保持其规定、可用性：商品在规定条件下保持其规定功能的能力。功能的能力。22、适应性：商品对外界条件的适应能力。、适应性：商品对外界条件的适应能力。对人的适应性对人的适应性对环境的适应性对环境的适应性3、可靠性：在规定的条件下完成完成规定工作的能力。45。三、性能稳定性：使用中性能的不变动性四、安全性：商品在储存、流通、使用中保证对人及环境不受伤害的性能。食品、家电、药品、纺织品、化妆品等重要。五、环保性：商品对环境的影响五、环保性：商品对环境的影响六、经济性：以少的费用获得教高的质量六、经济性：以少的费用获得教高的质量七、市场性：123456第三节影响商品质量的因素一、原材料是决定商品质量的因素1.原材料:原料+材料.2.原材料质量直接影响到成品和半成品的质量等级.茶叶(明前茶.雨前茶.部位)纺织品(天然纤维.化学纤维)3.原材料本身的质量要受到多种因素的影响.4.在保证质量的前提下,提倡综合利用,开发资源.(应注意适度)1.设计是”形成”商品质量的前提.注意消费者的心理需求的满足,否则易造成产品的”先天不足”.实例：假肢厂的“新产品”设计设计时还应考虑到”商品美”和”商品文化”的需要,特别注