糖尿病的饮食治疗讲座糖尿病患者——霍尔糖尿病患者糖尿病的综合治疗目的与原则饮食控制中的科学方法一份健康饮食的食谱应该包括些什么健康饮食设计方法——食物交换法如何来设计适合自己的食谱一些应注意的事项与误区饮食治疗是糖尿病最基本最重要的治疗方法之一减少急、慢性并发症的发生1、控制总热量2、建立合理的饮食结构3、将体重控制在理想范围4、改善血糖/血脂5、保持体力应当将健康饮食食谱当成一种新的生活方式，由糖尿病医师、营养师与患者共同制定，符合患者的口味，定时定量，使之能既坚持不懈地实施，又使血糖稳定、恒定。二饮食控制中的科学方法一日多餐如何分配饭量二饮食控制中的科学方法蒸煮焖炖拌二饮食控制中的科学方法二饮食控制中的科学方法二饮食控制中的科学方法二饮食控制中的科学方法维生素、无机盐要充足碳水化物二合面：玉米面：黄豆面3：2三合面：玉米面：黄豆面：面粉2：2：1膳食纤维动物蛋白质植物蛋白质脂肪酸B族维生素维生素c铬锌钙甜味剂热量型：热量高，需列入饮食计划果糖、蜂蜜、糖浆、木糖醇、淀粉水解物、果汁高密度：热量低，可用于需控制血糖和热卡者甜叶菊、阿斯巴甜（元贞糖、甜肽）四、健康饮食设计方法食品交换法食品交换份表表1食品交换的四大类（八小类）内容和营养价值表2每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化物20克，热量90千卡表3每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化物17克，热量90千卡表4每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪9克，热量90千卡表5每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡表6每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡表7每份水果供蛋白质1克，碳水化物21克，热量90千卡表8每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡总热量千卡分六步：计算理想体重或体重指数评价目前体重状况根据工作强度和体重进一步确定一天所需要的总热量确定六大食物交换份的基本框架注意特殊情况，进行适当调整根据分配原则，灵活制订食谱成人计算总热量举例——轻体力工作者饮食设计食谱总热量千卡5、注意特殊情况，适当调整主食类8份；蔬菜类1份；鱼肉类4份(3+1)；乳类2份(脱脂奶省下一个交换份，加到鱼肉类中)水果类0份；油脂类1.5份6、根据分配原则，灵活制定食谱三餐分配比例为：早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/54份6.5份6份食谱内容食谱内容六、一些应注意的事项与误区如何应对“饥饿”？1不要急于求成，一步步适应2多吃粗粮、杂粮及蔬菜3饥饿难忍时，可吃些低糖高纤食品，如黄瓜、番茄、麦麸饼粮食吃的越少越好膳食纤维越多越好注射胰岛素可以不控制饮食不吃糖，吃蜂蜜不吃水果不限制甜味剂不限制烹调油教育1糖尿病治疗的五架马车是什么?关爱病人，播撒健康！