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HYPERLINK"http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-131078.html"\o"记忆中的美味——红烧牛肉"红烧牛肉原料：牛肉配料：土豆胡萝卜大葱姜片八角桂皮红辣椒草果调料：冰糖十三香盐味精老抽生抽料酒原料图牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水，转砂锅也可，不转就直接炖炖到软烂即可，放盐煮一会，放味精调味即可。友情提示：1，如果你不是用砂锅，土豆和胡萝卜就不要一开始就放，砂锅比较温和不会把土豆和胡萝卜炖烂了。2，要是用的汤锅，就先炖牛肉，半小时或者一小时候后，调味后再放土豆和胡萝卜。3，红烧类我上次已经讲的很明白，还不明白的继续去看红烧猪蹄，还有别人的“炒糖色”那个日志。转载请注明：店连店打折网：HYPERLINK"http://shanghai.dld.com"http://shanghai.dld.com
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