第1章总论1.1项目概要1.1.1项目名称陕西省富平县奶山羊养殖及产品加工1.1.2项目申报单位陕西省富平县农业综合开发办公室1.1.3项目实施单位陕西红星乳业有限公司1.1.4项目建设单位陕西红星乳业有限公司1.1.5项目的技术依托单位西北农林科技大学1.1.6项目建设期限2年1.1.7项目实施地点陕西省富平县1.1.8项目建设内容建立2个存栏1000只良种奶山羊的养殖小区，总存栏良种奶山羊2000只。羊舍建筑面积2400m2，机械化挤奶棚2座200m2，年产羊奶2000吨、公羊羔2000只、母羊羔2000只。扶持600户奶山羊养殖户，每户存栏20只良种奶山羊，600户总存栏良种奶山羊12000只。年产羊奶12000吨、公羊羔12000只、母羊羔12000只。满负荷生产年加工羊乳粉1750吨。1.1.9项目投资估算与资金筹措本项目总投资为709.3万元，其中申请世行贷款244.8万元，配套资金122.4万元，企业自筹342.1万元。1.2主要技术经济指标主要技术经济指标表类别指标名称单位指标值生产规模鲜羊奶吨14000羊乳粉吨1750投资估算总投资万元709.31、建设投资万元518.9（1）固定资产投资万元458.4①土建万元106.4②设备购置万元352（2）其他工程建设费万元24.8（3）预备费万元27.7(4)建设期利息万元8.02、流动资金万元190.4资金筹措总筹资万元709.3世行投资（中央财政）万元244.8省、地（市）、县配套万元122.4自筹资金万元342.1经营成果年均销售收入万元2312.2年均总成本万元1973.3销售税金及附加万元182.8所得税万元51.5年均净利润万元104.5经济评价财务内部收益率%24.51财务净现值万元435.3动态投资回收期年5.74投资利润率%22.0投资利税率%47.81.3可行性研究报告编制依据1.3.1国务院《关于促进农产品加工业发展的意见》；1.3.2陕西省省委、省政府《加快农业产业结构调整的意见》；1.3.3陕发[2001]26号《中共陕西省委、陕西省人民政府关于加快畜牧产业化建设的决定》；1.3.4富平县政府《关于加快奶业产业化的决定》；1.3.5农业部关于做好促进农民增收五项工作的意见；1.3.6陕西省畜牧业产业规划；1.3.7中共中央、国务院《关于做好2002年农业和农村工作的意见》（中发〔2002〕2号）。1.3.8国务院办公厅《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》；1.3.9建设单位提供的基础资料。第2章项目背景2.1项目的由来随着我国政府“西部大开发”战略的实施，“白色革命”、“学生奶”“液态奶”、“绿色奶”等政策的推行和国内外广大消费者对山羊奶营养价值的成熟认识，我国奶业的增长率高达25%～30%，远远超过了其他国家的发展速度，这无疑创造了世界奶业发展史上的奇迹。但是国内乳品企业拥挤在“液态奶”一条路上而导致的“乳制品品种单一”将成为我国入世后乳制品行业进一步发展的“瓶颈”，后劲不足，将尴尬面对WTO，失去更大的发展空间甚至不妨说是将面临生存危机。西农莎能奶山羊具有抗病性强的生物学特性，长期以来未发生过有影响的流行病史报道，是生产无污染的绿色原料乳的理想动物品种。西农莎能奶山羊个体小，适应力强，饲料报酬率高，被全世界公认为“农家的小银行”。西农莎能奶山羊养殖几十年来也被实践证明是陕西农民脱贫致富奔小康的有效途径。山羊乳含有丰富的营养成份，比牛乳更接近人乳，更容易消化吸收，它是人乳的最好代用品之一。据《本草纲目》记载：“喝羊奶可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润毛发，使人润泽”。初乳粉是具有功能性的乳制品，对改善肠道功能，延长衰老，促进生长发育，抑制肿瘤，增强人体免疫力，防止疾病发生和调节自身免疫反应，促进人体自身免疫能力的提高有明显的作用；国外研究表明羊胎盘素对衰老的组织有明显的赋活作用，对老化的健康细胞有再生和活化作用，可促进人体免疫功能以及新陈代谢。现代研究表明，与牛乳和人乳比较，羊乳的营养特点主要表现在以下几个方面：（1）干物质含量：山羊乳干物质含量为13%，人乳干物质含量为12%左右，按总的营养成份含量来讲山羊乳高于人乳。（2）脂肪和蛋白质：山羊乳乳脂肪含量为4.3%，蛋白质含量为4%，人乳的乳脂肪含量为3.3%，蛋白质含量为1.12%，山羊乳在这两种重要的营养物质含量上都高于人乳，山羊乳的脂肪球比牛乳小而均匀，蛋白质主要是容易消化吸收的白蛋白。（3）矿物质：山羊乳含矿物质总量为0.8%,牛乳为0.7%,人乳为0.2%,特别是钙的含量,山羊乳含量为0.13%,是人乳的4倍。（4）维生素：山羊乳中的维生素大