绪论一、生产与运作管理的基本概念1、生产与运作概念1）生产与运作活动2）生产运作的分类研究①根据产品/服务的标准化程度及产量的大小分类■项目型(Project)：目标单一，活动复杂。如卫星发射、大型建筑、新产品开发等。■单件生产(JobShop)：根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制造、医疗保健等。■成批生产(BatchProduction)：品种较多、产量较大、若干种产品成批轮换生产。■大量生产(Massproduction)：大批量生产一种或少数几种标准化产品，因而有时也称重复性生产。■连续型生产(Continuousproduction)：按工艺流程的特征，生产过程不能中断。如石油冶炼、炼钢、化工产品生产等。②根据满足需求的方式分类■备货型生产(Make-to-Stock,MTS)按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、标准件、汽车等的生产。■订货型生产(Make-to-Order,MTO)按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量、等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。MTO和MTS的生产组织有很大的不同。③根据输出物的性质分类■制造型生产(ManufacturingOperations)通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。根据生产的工艺流程不同，将制造型生产划分为：连续型生产、离散型生产■服务型生产(ServiceOperations)2、生产与运作发展过程1）生产与运作概念发展过程①1910s■科学管理(ScientificManagement)FrederickW.Taylor■工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbreth■装配流水线(MovingAssemblyLine)HenryFordandHenryL.Gantt■经济批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris②1930s■质量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodge■人际关系学(HawthorneStudy)EltonMayo③1940s■运筹学(OperationsResearch)OperationsresearchGroup，GeorgeB.Dantzig④1950-60s■运筹学(OperationsResearch)的进一步发展■生产管理领域的形成(OM’sEmergenceasaField)⑤1970s■计算机在企业中的应用(ComputerandtheMRPCrusade)IBM,JosephOrlickyandOliverWight■服务质量与生产率(ServiceQualityandProductivity)McDonad’sRestaurants⑥1980s■制造战略(ManufacturingStrategyParadigm)HarvardBusinessSchool■准时生产制(JIT,TQCandFactoryAutomation)Tai-IchiOhonofToyotoMotors,W.E.Deming,J.M.Juran■同步制造(SynchronousManufacturing)EliyahuM.Goldratt⑦1990s■全面质量管理质量认证(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000■精细生产(LeanProduction)■业务流程重构(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer⑧2000s■电子化企业(ElectronicEnterprise)■供应链管理(SupplyChainManagement)运作管理(OM)发展特点■发展柔性供应链,实现产品/服务的顾客化大量生产(masscustomization).■对全球性供应商、生产与分销网络的管理.■通过“服务性工厂（ServiceFactory）”创造新的竞争力.■从服务性企业获得更好的服务，如物流服务等.2）生产/运作系统及管理①企业的价值链(ValueChain)②竞争环境的变化对生产系统的影响■生产驱动的系统(production-drivensystem)20世纪初期出现的流水生产第二次世界大战期间1950-1980的变化■市场驱动的系统(market-drivensystem)过去是企业先生产、用户后消费，即Consumers现在是消费者从一开