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郑州刘师傅番茄蛋饼制作方法简介制作步骤1.准本好鸡蛋、番茄、香葱。2.番茄洗净,切成细小的丁。3.鸡蛋磕入碗中,加入半茶勺的盐搅拌均匀。4.加入2汤勺面粉。5.搅拌成无颗粒的蛋面糊。6.加入番茄末和葱花,搅拌均匀。7.不粘锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。8.等饼底部煎熟的时候,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅底。9.翻一面继续煎熟。出锅改刀即可。