勃利县农产品质量追溯系统建设可行性研究报告第一章基本情况一、项目基本情况1、项目名称：勃利县农产品质量追溯系统建设2、建设单位：勃利县五方种猪场、黑龙江大森林食品集团有限公司、勃利县三江浸油有限责任公司、勃利县利建甜菊糖生物科技有限公司、黑龙江泰利马铃薯制品有限责任公司、勃利县沪勃利泰粮油饲料有限公司、黑龙江宏泰松果有限公司3、项目建设单位基本情况：2008年勃利县被省绿色食品发展中心列为全省唯一的绿色食品畜产品质量追溯试点县。我县两家追溯试点企业勃利县五方种猪场、黑龙江大森林食品集团有限公司的质量追溯系统于当年年底安装调试完毕。消费者可以根据购买产品标签上的追溯码，通过电话语音、手机短信、电脑网络进行查询，这标志着我县质量追溯试点工作取得了圆满成功。为巩固我县质量安全追溯工作取得的成果，提高我县农产品的质量安全水平，2009年我县又有5家企业成功进入农业部质量追溯平台，我县追溯企业达到7家，也是唯一实现质量可追溯的地方县份，在全国54个追溯企业中我县占7家，这表明我县在探索提高农产品质量安全追溯体系方面步入全国先进行列。7家建设单位中有国家级农业产业化龙头企业1家，省级农业产业化龙头企业4家。二、项目建设内容1、制度建设：产品追溯相关制度由实施单位项目领导小组负责组织制定，试运行后根据实际情况进行修改和完善，最后由企业主管部门审核发布实施。（1）、建立产品追溯系统岗位责任制。（2）、建立产品追溯系统操作规程。（3）、追溯系统设备维护与管理制度。（4）、追溯系统信息安全管理制度。（5）、追溯产品应急预案。（6）、质量安全事故查处制度。（7）、责任追究制度。2、信息系统建设与关键设备配置：（1）、网络平台设备及系统软件（2）、数据中心系统建设（3）、种植（养殖）、收购信息系统建设及软硬件（4）、生产车间信息采集点软硬件（5）、物流中心信息采集点系统建设及软硬件（6）、追溯信息综合管理系统与数据接口3、人员培训：培训主要内容有：（1）、提高员工对追溯系统的认识（2）、落实相关制度（3）、落实种（养）殖、生产等操作规程及相关信息采集要求（4）、熟练使用网络与相关软件（5）、提高追溯信息安全管理水平（6）、编号编写规则、养殖场编号等（7）、产品名称调整、产品代码编写、规格型号统一（8）、其他相关培训计划培训相关人员：3000人（次）。其中：基地种植人员2000（次），养殖人员600人（次），屠宰加工人员200人（次），运输、销售人员50人（次），质量管理人员100人（次），质量追溯系统技术人员50人（次）。4、宣传推广：通过报刊、广播、电视、网络等多种新闻媒体，以参展、新闻发布会、广告、展览会、开设专栏等方式宣传我县7家追溯企业的可追溯产品，让消费者了解我们的产品，形成立体交叉的舆论氛围，达到产品可追溯，达到消费者人人知晓，触手可及的效果；通过走访调查意见反馈不断完善我公司追溯产品的宣传。三、项目建设目标项目建设年限：项目建设年限为2010年1月开始，于2010年12月建设完成。追溯规模：到2010年末，本项目追溯规模达到生猪700吨、肉鸡150吨、红松子仁500吨、大米3万吨、马铃薯粉丝4000吨、豆油6000吨、甜菊糖甙300吨。追溯精度：生猪追溯到个体、肉鸡到栋舍、大豆到生产小组、红松子仁到林班、稻米到村、甜菊糖甙到户、马铃薯到村。追溯深度：销售的去向等信息，订单销售管理通过记录销售流通信息，提供了生猪销售去向查询等功能，详细记录了购买商信息并与生猪追溯信息对应，以利于一旦发现问题能够迅速进行召回和跟踪的实现。第二章项目必要性和可行性一、项目背景当前，随着社会经济的迅速发展、人民生活水平的不断提高，消费者对农产品的需求已渐渐由“量变”转为“质变”，全社会和广大人民群众对农产品的质量安全问题提出了更高的要求。近些年来全国有关部门特别是农业部农垦局发挥自身优势，积极参与提高农产品质量安全方面的各项工作，取得了显著成绩。推行无公害农产品标准化生产与管理，按照国际惯例和市场需求建立与市场准入相衔接的无公害农产品全程质量追溯制度，是提高管理水平的一个重要举措，也是提高农产品质量和竞争力，保障消费安全的一个重要手段，更是推动农业生产方式变革、提高农场职工收入的一条有效途径。通过推行农产品生产基地标准化管理和档案记录制度，探索通过产地编码和农产品标签追溯我国农产品质量监测模式，这套系统能够为消费者、生产者和各级管理部门提供无公害农产品方面的综合服务。勃利县在2008年绿色食品畜产品质量追溯试点的基础上方在产品质量管理上已建立了一系列的管理制度，追溯产品深受消费者欢迎，但在种养殖、收购、屠宰、加工销售及产品质量追溯系统的