大红沟乡初级中学食品安全工作自查报告天祝县食品药品监督管理局：为了切实加强学校食品安全工作，消除食品安全隐患，有效预防食物中毒等食品安全事故的发生，保障我校全体师生饮食安全和身体健康，根据天祝县食品药品监督管理局转发国家食品药品监督管理局、教育部办公厅《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》，对我校食品安全工作进行了严格的自查。现将自查结果汇报如下：一、领导机构建设（1）为了确保学校食品卫生安全万无一失，我校建立了由校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。（2）建立了由校长担任组长，副校长任副组长，政教主任、教导主任、总务主任、灶务管理员和各班班主任为成员的食品安全管理机构，并由灶务管理员兼任食品安全管理员。（3）学校全面落实了食品安全制定，明确了各岗位、各环节从业人员的责任。食品安全专项整治等活动有计划、有落实、有检查。二、学习宣传建设学校组织食品安全管理人员、从业人员开展食品安全法律法规和相关知识学习活动，持证上岗率达100%。积极开展学校食品安全宣传教育活动，学校开展率达100%；学生健康知识知晓率达90%以上三、制度建设学校建立健全各项食品安全工作规章制度，加强食品安全与饮用水监督管理，对各项管理措施落实情况要经常性地开展督促检查。学校要与承包者签订食品安全责任书，提出明确的食品卫生安全四、采购管理学校食堂一律实施食品卫生监督分级管理；学校主要食品采购要有采购合同，不采购使用“三无”食品、过期变质食品等不合格食品。学校食堂100%建立原料进货索证索票制度；学校食堂采购的肉类100%来自定点屠宰企业。五、检查和整治学校经常性开展一月一次的食品安全专项检查和整治。检查食堂、小卖部的日常食品安全，无证照食品生产经营行为取缔率达100%。六、硬件和信用体系建设学校加大硬件建设投入，改善学校食堂就餐环境，规范操作规程。建立完善的经营档案和信用监管档案，深化食品安全信用体系建设。七、加强应急预防工作建设学校完善了突发性食品安全事故的应急处置机制和应急预案，加强预测、预警、预防工作。八、加强教育检查工作学校能及时报送食品安全动态、信息和工作总结。积极配合有关部门开展食品安全教育和检查。九、建立监管考核奖惩工作机制学校在年内建立了食品安全监管工作责任考核奖惩机制，逐级签订责任书，层层落实食品安全责任制和责任追究制，对履行监管职责不力，造成严重后果或食品安全事故者，严肃追究责任。十、加强安全事故追究制、年内在学校不发生较大以上（含）食品安全事故和影响恶劣的食品安全事件。发生食品安全事故，要及时提供客观真实的资料，供主管部门按照《食品安全法》等法律法规和《天祝县食品安全责任追究制度》等规定追究有关责任人的责任。十一、能够按时上报工作材料学校按规定及时在12月中旬上报全年食品安全工作总结。单位：大红沟乡初级中学负责人：朱明学2011年11月10日