杏仁芝麻小鱼干做法杏仁芝麻小鱼干的做法小鱼干先放入水中漂洗并浸泡10分钟；接着将杏仁切成两半将清洗干净的小鱼干沥干水份；放入平底锅，开最小火慢慢烘干并不断翻炒；我觉得杏仁太咸，也放入水中冲洗了一下，一并沥干。如果是杏仁条省略此步骤小鱼干放入锅中大概烘烤了20分钟以后已经呈九分干燥状态了。此时再添入两勺酱油，不断炒匀，继续小火烘炒；小鱼干炒好后，放入杏仁小火烘炒；接着放入干燥的海藻条、核桃接着倒入黑芝麻；最后放入炒熟的小鱼干，略微开大些火，不断翻炒；最后一步最为关键，就是增加杏仁小鱼干的甜味，这次想到用蜂蜜来融合，既方便口感也更好1、如果买不到台湾品质的小鱼干，丁香鱼和海蜒也可以尝试。不过建议最好将头部去掉，否则有苦味怕宝贝不爱吃；2、不用烤箱的原因是时间不好掌握，而且容易烤焦。在慢火烘熟后再加入酱油，一方面增加鲜味，一方面也更好掌握鱼的干燥程度；3、最后添加蜂蜜时一定要关火，等温度降下来一些在从内向外淋三圈蜂蜜，借着余温就可以将蜂蜜均匀的混合其他食材；4、黑芝麻和核桃还能做成面包酱，补钙补铁的效果更好。以上的内容来自于宝宝http://pfb.qqyy.com/tianjin/和http://yiyuan.cnxz.com.cn/tianjin/的博客希望大家喜欢！