便民早餐工程资金申请报告柳州市万宇餐饮有限公司柳州市万宇餐饮有限公司便民早餐工程资金申请报告二○一○年十一月目录TOC\o"1-3"\u第一章申报单位及项目概况PAGEREF_Toc278655805\h11．1项目申报单位基本情况PAGEREF_Toc278655806\h11．2项目概况PAGEREF_Toc278655807\h31.2.1项目名称PAGEREF_Toc278655808\h31.2.2承办单位PAGEREF_Toc278655809\h31.2.3建设地点PAGEREF_Toc278655810\h41.2.4建设规模及主要建设内容PAGEREF_Toc278655811\h41.2.5建设实施计划PAGEREF_Toc278655812\h51.2.6项目总投资及资金筹措PAGEREF_Toc278655813\h5第二章技术改造的主要内容及目标PAGEREF_Toc278655814\h62.1生产车间、辅助生产设施及公用工程PAGEREF_Toc278655815\h62.2工艺方案PAGEREF_Toc278655816\h62.2.1生产技术分析PAGEREF_Toc278655817\h62.2.2生产工艺流程PAGEREF_Toc278655818\h62.2.3产品质量标准及产品检测PAGEREF_Toc278655819\h72.2.4设备选型PAGEREF_Toc278655820\h8第三章投资估算及效益分析PAGEREF_Toc278655821\h143.1投资估算依据PAGEREF_Toc278655822\h143.2投资估算结果PAGEREF_Toc278655823\h143.3资金筹措PAGEREF_Toc278655824\h163.4预期效益分析PAGEREF_Toc278655825\h16第四章项目实施进度计划PAGEREF_Toc278655826\h194.1工作计划PAGEREF_Toc278655827\h194.2项目实施进度计划表PAGEREF_Toc278655828\h19第五章结论PAGEREF_Toc278655829\h21第一章申报单位及项目概况1．1项目申报单位基本情况本项目由柳州市万宇餐饮有限公司（以下简称万宇餐饮公司）申报承办。柳州市万宇餐饮有限公司成立于2008年11月25日，是一家隶属于广西轻工业科学技术研究院的专业早餐食品经营公司，注册资金35万元，是按照政府引导，企业市场运作的方式，在柳州市创办“便民早餐”工程的连锁经营企业，该工程实施一年多以来，企业和市场得到了良好的发展。万宇餐饮公司生产总部位于柳州市胜利路12号，占地约5000㎡，毗邻大型社区和雀儿山公园，交通便利、环境优美，拥有标准的现代化食品厨房中心4000m2，仓储、物流配送中心达2500m2。企业现有员工162人，其中中高级职称的食品科研人员及营养专家12人，并拥有一支经验丰富的早餐生产、经营、管理团队，技术力量雄厚，产品质量监控到位，以“统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一经营”十统一的早餐连锁模式经营“便民早餐”。万宇餐饮公司主营业务为便民营养早餐供应服务，主要生产中西面点（糕点）、风味小吃、米粉、粥品、饮料、豆制品、奶制品等八大系列100多个品种。目前，所生产的产品均通过国家食品质量安全认证即QS认证，产品生产技术保持在全国领先水平。公司自成立以来，在便民营养早餐方面进行了大量研究和开发工作，具有较强的食品研发、检测能力。同时，企业注重在品牌、质量、服务、生产环境等方面下功夫，强化品牌意识，通过连锁经营，加盟扩张，扩大覆盖面，增强影响力，着力培育餐饮品牌。在生产流程管理上，企业严格履行柳州市政府把便民早餐做成市民放心的“阳光早餐”的要求，在早餐原料采购上严格按照国家《食品安全法》的要求，采购具有QS认证，且证照齐全的名优企业的原材料产品。如早餐使用的猪肉，是从柳州市肉联厂每天按生产所需进行采购，保证每天都是鲜肉；使用的面粉，是从柳州康得力面粉厂采购的特级面粉；使用的油，是柳州市“大富氏”的放心油，全程采用先进的自动化机械灌装，确保食品卫生安全。在企业管理方面，对企业内部加强内功修炼，引进先进理念和经营模式，降低成本，提高档次，增强市场竞争力。公司采用32头全自动录像监控系统，生产管理员随时全程