高桥初中赵志芳学习目标阅读课本71页“发酵现象”思考：演示实验——变浑浊你还知道哪些利用发酵原理制造的食品?完成如下练习题（用线条连接起来）馒头中的孔洞是________遇热膨胀而形成的，这种气体是______分解_______时产生的。与此同时，还产生了______，在蒸烤过程中挥发掉了。制作甜酒的过程（阅读课本72页“制作甜酒”）即时巩固(同步学习）二、细菌、真菌与食品保存1、食品的腐败主要是由__________引起的，因为它们可以从食品中获得______,并在食品中_________，导致食品腐烂。2、食品保存的一个重要问题是_______。食品保存的条件是____、_____、________.防止食品腐败的主要原理：杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。即时巩固（同步学习）细菌、真菌与疾病防治：细菌与环境保护1．有氧条件下——细菌将有机物彻底分解2．无氧条件下——可制成甲烷气体作为燃料3．污水处理原理——利用微生物来分解有机物即时巩固开放性作业（同步学习）你学到了那些知识？你认为这节课比较容易出错的问题是什么？在学习这节课知识时，你都用了哪些学习方法？再见阅读课本71页“发酵现象”思考：