韩式年糕串的做法来源：HYPERLINK"http://wode8898.ebdoor.com/"野生太岁肉灵芝http://wode8898.ebdoor.com/你是不是也眼馋韩剧里男女主角吃的炒年糕？今天小编就教你如何制作韩式年糕串。主料：大米粉150克、五花肉100克。辅料：糯米粉75克、辣白菜100克。调料：色拉油适量、食盐适量、猪油20克、白酒适量、白糖适量。做法：1、大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油，搅拌均匀，凉后即成米团。2、模具内壁抹油，将米团放入，压平整，入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用。3、风干好的年糕切成小块，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖，用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时。4、用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来，平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可。小技巧：1、年糕的比例掌握好，大米粉和糯米粉的比例为2:1即可，加入少许猪油可以让年糕更洁白，更细腻。2、蒸好的年糕要风干一段时间。3、五花肉里加少许白酒可以起去腥提鲜的作用，用辣白菜和汤汁腌制五花肉口味更好，可以依个人口味加入盐、糖、辣椒酱等调味。4、为了让肉片更快入味，可以用双手按摩肉片，加快腌制速度。5、煎年糕的时候要小火，不用太多油，因为五花肉本身就有油，最好用不粘锅，便于操作。