鼻咽癌患者的饮食原则本文由广西肿瘤治疗中心肿瘤科编译鼻咽癌的恶性程度高，导致的死亡率也极高，鼻咽癌关键是对症治疗，除了正确的治疗措施外，建议还应注重饮食调理。下面，为大家详细介绍鼻咽癌患者饮食的原则：鼻咽癌患者宜多食新鲜蔬菜水果新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等，近年来研究发现，它们具有抗氧化作用，可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制癌细胞的变性发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。同时食用绿色蔬菜，要随买随吃，不要放置时间过长，最好不要过夜以避免放置导致维生素等营养物质缺失。饮食摄入要适量因癌症患者在治疗时会引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对肿瘤的治疗不利。良好饮食习惯良好的饮食习惯与肿瘤康复有着密切关系，因此鼻咽癌患者应养成良好的饮食习惯。饮食定时定量，少食多餐，有计划地摄入足够的热量和营养。少食多餐对消化道癌症患者更合适。多吃富含维生素A、C食物，多吃新鲜蔬菜水果。宜吃减轻治疗副作用的食物鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣等。忌烟酒烟酒中的酒精和尼古丁、焦油等于某些癌症发病率有关。酒精可刺激垂体激素的分泌，促使细胞分裂加快，增加恶性肿瘤易感性；同时可使人体免疫力下降，对癌症患者不利，加速病情发展。故应适时戒除吸烟、饮酒习惯，将有助于癌症患者治疗和康复。忌辛辣刺激性食物葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。油煎、烧烤等热性食物、忌油腻、粘滞生痰的食物。鼻咽癌患者可以适当进食一些水果，由于水果含有很多微量元素，能够补充患者所需，因此，鼻咽癌应该适当吃水果，但是患者要注意，哪些水果该吃，哪些水果不该吃。下面，我们来具体了解鼻咽癌患者宜吃什么水果?无花果：无花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌细胞蛋白的合成。无花果对腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率，可作为癌症患者的食疗佳果。这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内"搞破坏"，同时想尽办法把它们"赶出去"。猕猴桃：有称奇异果，其味酸甜可口，营养十分丰富。中医认为，猕猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃经。具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。适用于烦热，消渴，黄疸，石淋，痔疮等病症。临床研究报告也表明，给接受治疗的肿瘤病人服用猕猴桃果汁，能增进食欲，且其血色素和白细胞下降明显减少，消化道的不良反应也明显减轻。对鼻咽癌患者有明显的辅助治疗作用，坚持服食，可有助于减轻鼻咽癌病人放疗中的不良反应，增强机体免疫功能，提高对癌症的抵抗力，延长癌症患者的生存期。莲子：所含莲碱中含有一种氧化黄心树宁碱，有阻止亚硝酸生成的作用，有消热消炎及抑制南宁鼻咽癌细胞的能力，对防治鼻咽癌有重要作用。鼻咽癌患者宜吃香蕉：据研究发现香蕉提取物对黄曲霉素B1等三种致癌物有明显抑制其致作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把细胞全部破坏，其中的所有东西都混在了一起。动物实验发现如果缺镁，机体清除癌细胞能力大大消弱。葡萄：葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，可常食之。适宜鼻咽癌患者吃的蔬菜，卷心菜：卷心菜又称包心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。对于鼻咽癌患者来说，饮食护理要科学合理的进行，患者不用克制食量，但是食物一定要新鲜，特别是对一些蔬菜要谨慎选择，因为蔬菜里面含有的营养元素能够补充患者所需，对患者的病情有很大的帮助。荠菜：荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。菠菜：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。此外，菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。山药：山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。茄子：茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。红椒：红椒果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等，种子则含有辣椒碱。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5