根据你们的生活经验，猜一猜，是什么原因导致了这些疾病呀？霉变花生（1）为什么蛋糕上有小黑点？（2）为什么时间长了，吃剩的菜有一股酸味？（3）桃子为什么容易腐烂？（4）为什么牛奶会长出一层“绿毛”？（5）为什么馒头上会长“毛”？（6）隔夜的饭为什么变味？食品变质的原因观察发霉的面包黄曲霉听故事,悟道理.食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质。所以夏天一定要将食物保存好，对于夏季的剩饭菜，一定经过高温灭菌，有异味的食物更不可食用，防止夏季腹泻或食物中毒。观察小结在夏季生活中，一方面注意饮水、饮食卫生，严把病从口入关，不吃不干净与腐败变质食品，不吃霉变食品。熟食品或隔夜食品，在食用之前一定要加热煮透后再吃，预防食物中毒；另一方面注意餐具的清洗、消毒、保洁，坚持饭前便后洗手，避免病菌入口。夏季预防腹泻的主要措施是，每餐饭前食用醋或大蒜，既能增加胃内酸度，又能帮助消化、杀菌，提高胃肠道抗病能力。减缓食品变质的方法