中药鉴定及实例中药鉴定学的定义和任务中药鉴定学的定义和任务中药鉴定学的定义和任务第二章古代中药鉴定知识中药鉴定学研究方法和技术不断提高中药鉴定学的发展方向第三章中药的采收、加工、储藏第一节中药的采收2、采收的一般原则（植物）2、采收的一般原则第二节中药的加工第二节中药的加工2、常见的加工方法第三节中药的贮藏1、变质现象2、中药的储藏和害虫防治第四章中药鉴定第一节中药鉴定的依据第二节中药鉴定的一般程序第三节中药鉴定方法一、来源鉴定二、性状鉴定二、性状鉴定二、性状鉴定二、性状鉴定二、性状鉴定二、性状鉴定二、性状鉴定相关用语5.种脐：种子脱离果实留下的疤痕。6.粉尘：药材折断或破碎后飞扬出来的粉状物质。7.粉性：药材含丰富的淀粉，呈细微的颗粒状。8.铁骨：指药材体重而坚实不易折断。如三七9.铜皮：指药材的外皮呈灰黄色，似金属铜的颜色，如三七10.黏性：药材含有黏液质或糖类，具有黏手感。11.菊花心：指药材断面的放射状纹理，有时指放射状的维管束，如丹参；有时指放射状裂隙，如防风。12.隔瓤：指木瓜剖面中心部分所见凹陷的棕黄色子房室，常与果肉相连，把种子隔开成数室。女贞子有时具有双仁，也称隔瓤。１.定义利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状及内含物，鉴定药材品种和质量包括两种：组织鉴定粉末鉴定三、显微鉴别定义：利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。（一）物理常数的测定（二）常规检查（三）一般理化鉴别（四）色谱法（一）物理常数的测定测定内容：相对密度、旋光度、折光率、硬度、粘稠度、沸点、凝固点、熔点等。适合：挥发油、油脂、树脂类、液体类（蜂蜜）、加工品类（阿胶）药材如：蜂蜜相对密度中掺水就会影响粘稠度，使比重降低。薄荷油相对密度，冰片熔点为205-210℃，肉桂油折光率为。１、水分测定方法：四种烘干法、甲苯法、减压干燥法、气相色谱法如：骨碎补不得过15.0％，牛黄不得过9.0%，红花不得过13.0%，阿胶不得过15.0%。２、灰分测定：是指中药本身经过灰化后遗留的不挥发的无机盐类，以及中药表面附着的不挥发性无机盐类，即总灰分。如阿胶不得过1.0%，阿魏不得过7.0%，安息香不得过0.5%。（二）常规检查４、酸败度检查对象：含油脂类成分５、色度检查对象：含挥发油类成分的中药“走油”。如：白术，药典规定检查色度，比色鉴定法检查有色杂质的限量６、有害物质检查有机农药、黄曲霉素、重金属、砷盐等（三）一般理化鉴别（三）一般理化鉴别（三）一般理化鉴别（三）一般理化鉴别（四）色谱法（五）浸出物测定对象：有效成分不明确或尚无精确定量方法的中药。降香的乙醇浸出物不得少于8.0%；黄芪的水溶性浸出物不得少于l7.0%；（六）含量测定常用的分析方法：滴定法容量法重量法分光光度法气相色谱法高效液相色谱法薄层扫描法薄层-分光光度法等。应明确的几个概念：1）中药：在中医基本理论指导下用于防病治病的药物，包括药材和成方制剂（常用中药500多种，400种植物药，60种动物药，48种矿物药）。2）草药：民间地区性用药，没有经过深入的化学药理及临床研究。3）中草药；中药与草药合称为中草药。4）药材：仅在产地简单加工，没经过炮制的药，包括植物药、动物药、矿物药。5）生药：生药是一种外来语，有生药原药的意思，是指未经过加工炮制的植物药、动物药和矿物药。6）天然药：指天然未经过加工的药物，包括植物药、动物药、矿物药，不包括合成药。道地药材：许多药材由于天时地利的生长条件和多年劳动人民精心培植，优质而高产，有道地药材之称。1）河南，四大怀药：山药、牛膝、地黄、菊花。2）安徽，四大皖药：牡丹皮、木瓜、菊花、白芍。3）浙江：浙八味：白术、白芍、菊花、麦冬、浙贝母、玄参、元胡、郁金。4）云南：三七、琥珀、云木香。5）甘肃：当归、大黄。6）宁夏：枸杞子。7）福建：泽泻。8）吉林：人参、鹿茸。9）黑龙江：熊胆、虎骨。10）四川：川芎、黄连、川贝、姜黄、莪术。9、水试：用水浸泡药材，观察水的特征和药材本身的特征以及变化，如沉浮、溶解、颜色、透明度、粘性、酸碱度对颜色的影响、膨胀度、旋转与否、荧光等。（1）虫蛀，据调查，目前我国收集统计出仓虫17700多种，中药材仓虫211种。外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔样突起和细根痕，栓皮脱落处粉红色；西洋参（RadixQuinquefolii）于云南西北部作五味子用。5～2mm，萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。灵芝（Ganoderma）天麻（RhizomaGastrodiae）或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。头部黄红色，尾如蚕尾。果皮稍