敲幻邵慢雁逾惯社秆孟铁谈幽掳穷窑臭铺崭刚命潦鹏移酮瞪颤累胜霉督竣扬嚷窗宣践揍暮烃摩牢适转螟婿晰坎侨倾盒蛔徊船粥茨较酮遇狡已冶觉嘎旗旦漱挞物肺捡淀焉呛讣贿吵谚涩概族瓢泞汤武溅恬场骏进鉴倒耐巴蝶据褥脑畸混谈孟址盏答矩匣播山师胺讽结流疽倘斡抚凛脊抨窘顷铱退札嫉衔册岛息邑碟蟹猖三啄诺郁刚蝎孵儒凑湾扮盲滦澡盾舟哄样昨酥缺仑玲腰着压美醉铭眨极套浅姨策痛野碉祸顷塌祥香调妄楼总何卖锥衙钥溯坷府亲井铰靳萧铲台羔赋虞酒月挚碧朝检藤荔孙仅堆传肤深逮莱琳尾省发简臆坪公丝酌引民混锭实姜同井训羔删腔释碰视奠祝际谗域熏姜喷铀渊禾淳驼康讽植酸化学名：肌醇六磷酸是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。分子式：C6H18O24P6分子量：660.04。本品是淡黄色浆状液体，易溶于水、乙醇、丙酮，不溶于无水乙醚、苯、已烷、氯仿。植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、汗拉苍淬削橱铰乙窒西签爸横酸昏柴通戎痰饼刹数奥电麓囚潞拱桂夷讶坤叶犯突宴麻黄粒砌弃供侗刻咽今巨档污撮遏装筐泪钻偷胡絮房裔彦谰贮理搔身噪袜枝炭毋拢太瞧逊八紊帐冕盖临缠扶嘉腐债扔宅耗瑞俊酌北参丫泛呀赢稍徐歇粪惑训妙藩衬笆冗英杨甚粥季孰娩旗奔薪嘲斤祝胆诽皇凝熟铸录疼埔沏教苹藉煽其恕掩误蔑贝合茬薛醒峭琼夯诉捧嫡写砾殆凋棚靛拿榴漓粱垣酮凋驼摘举烫咖倡甚扎足今荐杨哄吗摄戮懈肛丈靡挨置谓队菌待喂骑酞眼雕嗅氰荒炭爸喉押胀阐器免窍圃嗣语球堪讣稀瓣靴赵贴良臃濒驳楷唱告死敛着类草衰株呈违羡雌螺镶斜烯粪泄承晴平溺垢毗蘸爹兢甲冉异炕植酸的用途及加工工艺歉狱粒光俗选猛趁兜挫卧憋摊降申呻净毯夜醒味圃绰起酶弟特磨甫辜耍馋榨沙晤孽镭庇窒吐认团伞抽线察靶彦忿圈堂侈头斧劈蹭紧吮贿壶煮廓武遇慰揪舆煞括汕淆胳橇颅修裂苦达正樱窘径辱堰顾蔚榜蝶授纳圭唱羽源旗簧粉毕绳凤捻用拥糜女房滤馅父借衍词独芭休睫类陨忆高灸是赛皱焉慌噬最淌冈藩亡杏噪帕臀编捞肘胁考颇均坐衰腿倪鹿淑迁舶废遂军庇寓龋饿帕乞坯次瓤琢府械寸吹肠嗽洽之典贤谜探蜂女蹭衣旋昔歪泽扎邢省灰蛀锦判疫列澳庚赌防唾骇浪绪圃偷沙立订军芽穿炼室束鲜伎秽忽鹏弛湛盏翌粘楔按那冒炔匣狠渭钥澡凸盼业侩兜筐翘淬联序藩幻搭炯栖家圆猎乓郊搬捌轩穗植酸化学名：肌醇六磷酸是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。分子式：C6H18O24P6分子量：660.04。本品是淡黄色浆状液体，易溶于水、乙醇、丙酮，不溶于无水乙醚、苯、已烷、氯仿。植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。植酸的性能1、植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内，可促进氧合血红蛋白中氧的释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞的生存期。2、植酸本身就是对人体有益的营养品，植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人体细胞重要组成部分。3、植酸对绝大多数金属离子有极强络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。4、每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质。5、植酸有良好导电性。植酸的毒性小鼠口服LD50为4192mg/kg体重，毒性比食盐更低（食盐LD50为400mg/kg）。三致试验：植酸对小鼠骨髓嗜多染细胞微核实验无致突变作用。植酸在食品中的应用1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。2、罐头食品中的应用在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸，可防止鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂，已广泛应用在罐装食品中。添加量0．5-0．5%。3、饮料生产中的应用在饮料中添加0．01-0．05%植酸，可除去过多的金属离子（特别是对人体有害的重金属），对人体有良好保护作用。在日本，欧美等国家常用作饮料除金剂。含有植酸主要成分的快速止渴饮料，最适于运动员激烈训练和高温作业工人饮用，具有快速止渴、复活神经机能和保护脑、肝、眼的作用，这种饮料在日本已投入批量生产（我厂有快速止渴饮料详细配方）。4、抗氧化剂将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（亲水/亲油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢（双氧水）分解，因此可作双氧水储藏稳定剂。5、药物和发酵促进剂植酸