目录味精的起源味精生理生化功能谷氨酸应用领域味精是如何制造的？味精原料及工艺液化和糖化谷氨酸发酵工艺菌体生长阶段种子的扩大培养发酵培养基主要成分：碳源：糖类氮源：尿素（分批流加）无机盐:硫酸盐、磷酸盐、氯化物，以及含钾、钠、镁、铁的化合物灭菌条件：实罐培养基灭菌条件：105~110℃、灭菌5min连续灭菌条件：连消塔灭菌温度110~115℃，维持罐温在105~110℃约6min冷却至30℃谷氨酸发酵相关工艺条件控制谷氨酸提取与谷氨酸钠生产工艺谷氨酸钠的精制味精安全性味精安全性在食物的烹调过程中，味精的添加量建议是:每一道可供应5人份食用的食物约添加半茶匙的味精。味精作为食品添加物是极其安全的，除婴儿外，普通人一日允许摄取量为120mg/kg体重。味精的选择中国味精行业状况中国味精产量走势企业QQ:1186784449