儿童营养与喂养指导教学计划掌握辅食添加的基本知识和内容掌握辅食添加的方法及技能学会正确补充强化食品的方法了解喂养技术和食品卫生知识一、辅食添加的重要性辅食添加的概念辅食添加的目的1、6个月以后，母乳不能完全满足孩子的营养需要，应当以辅食来补充。2、儿童的食物性状需逐步向成人过渡（液态-泥糊状-半固态-固体）。3、儿童的生理、机能发育需要与相应的食物相适应（例如牙齿、消化道、消化酶等）。4、儿童心理、行为的发展需求。各年龄所需能量和母乳提供的能量辅食添加的重要性母乳喂养与辅食添加的关系开始添加辅食的最佳时期（6个月）过早添加辅食的危害（在6个月之前）过晚开始添加辅食的危害（在7-8个月之后）1、辅食添加与断母乳是一个长期、相互消长的过程，必须逐步、稳妥进行。2、儿童从开始接受辅食到辅食完全成为膳食，需要1年半以上的时间；在此时期内如果停止母乳喂养，可能引起消化功能紊乱、营养不良、甚至疾病。母乳喂养与辅食添加的关系辅食添加的原则重点及要点：概念、时间、过早过晚添加的危害、继续母乳喂养、原则。问题及解答二、辅食的种类、喂养量和喂养次数你们当地给婴儿添加辅食是从出生几个月开始的？快速反应（头脑风暴）快速反应（头脑风暴）开始添加辅食的时间添加辅食的方法儿童辅食添加及评价表辅食的品种辅食的品种不适宜的辅食不要给婴儿辅食中加糖不要给1岁以内的婴儿辅食中加盐添加辅食的方法制做辅食需考虑的因素婴儿的胃容量辅食的粘稠度给孩子使用适合其年龄的餐具预防食物过敏的方法判断辅食添加合适的指标课堂练习：辅食的制作三、补充强化食品补充铁的重要性铁的不足含铁丰富、吸收率高的食物动物性食物是铁的最好来源豆类也是铁的良好来源影响铁吸收的因素可促进植物和蛋类铁吸收的因素补充锌的重要性含锌丰富、吸收率高的食物补充维生素A的重要性儿童容易维生素A不足维生素A丰富的食物蔬菜和水果的选择维生素A含量丰富的食物正确辅食添加的10条信息给一名11个月婴儿配制一份适宜的辅食（假设所选用的辅食原料均已给该婴儿添加过、且已经适应）小结四、喂养技术和食品卫生主要内容(一)喂养技术积极的喂养行为缓慢和耐心地喂食喂养技巧注意喂养方法注意喂养环境帮助儿童进食亲子交流注意喂养行为小结：指导和帮助母亲给婴儿喂食辅食进行营养评价儿童生长监测图(二)儿童患病期间的喂养患病儿童的喂养恢复期喂养(三)辅食准备和储存的卫生辅食储存和加工的卫生保证辅食储存的卫生注意饮食安全小结：设置一个适宜于辅食制作和储存的场景角色扮演总结参考：指导和帮助母亲给婴儿喂食辅食谢谢！