危害辩识与风险评价结果一览表（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑完整版实用资料，欢迎下载）危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：危害辩识与风险评价结果一览表单位：接观察到的危险；V、定量评价（LEC法）食物酸碱度一览表酸性食物碱性食物食品酸度食品酸度食品碱度食品碱度蔬菜类1.7嗜好品类蔬菜类柿2.7慈菇0.1酒糟12.1菠菜15.6梨2.6白芦笋啤酒1.1莴苣7.2葡萄2.3豆类清酒0.5高丽菜4.9芒果*蚕豆4.4油脂类菊苣*樱桃*花生5.4奶油0.4芹菜*枣*豌豆2.5棉子油*白菜*梨*菜豆*其它类花椰菜*水蜜桃*四季豆*酸乳酪413.0甜菜*甘蔗*味增*白糖*芥菜*橘子3.6酱油*可可亚*姜21.1柳橙*海藻类巧克力*蒟蒻粉56.2柠檬*紫菜5.3香草*青椒*柚子*谷类树薯粉*芋头7.7西瓜2.1白米4.3蛋黄19.2马铃薯5.4甜瓜*大麦3.5地瓜4.3哈蜜瓜*燕麦17.8番瓜4.4木瓜*胚芽米15.5大黄瓜2.2海藻类小麦*小黄瓜*裙带菜260.8玉米*胡瓜*海带40.0面粉3.0红萝卜6.4菇类面包0.6白萝卜4.6香菇17.5荞麦粉7.7牛蒡5.1松茸6.4米糠85.2莲藕3.8洋菇*麦糠36.4芜菁4.2坚果类水果类洋葱1.7番瓜子*李子*百合6.2莲子*坚果类芽甘蓝*芝麻*核桃*豆类杏仁*榛实*扁豆1.8其它类大豆10.2蛋白3.2红豆7.3人乳0.5碗豆荚1.1牛乳0.2豆腐0.1葡萄酒2.4水果类矿泉水*香蕉8.8咖啡1.9苹果3.4茶1.6草莓5.6醋*栗子8.3盐*糖蜜*食物酸碱表水果类：碱性/葡萄，葡萄干，无花果弱碱性/苹果，梨，香蕉，菠萝，樱桃，桃，牛蒡，杏，柠檬，橄榄，芒果，西瓜，甜瓜，枣，柿，柑桔，蒟蒻，椰子，甘蔗，莲子弱酸性/草莓酸性/李，梅蔬菜类：碱性：红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带弱碱性：马铃薯，高丽菜，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，豌豆（不确定），胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中性：白菜弱酸性：葱，海苔（不确定）酸性：嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白质：碱性：牛奶弱碱性：豆腐酸性：乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏主食类：弱碱性：木薯，大豆，红豆，绿豆弱酸性：荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦酸性：面包，蛋糕，通心面其他：碱性：茶，醋弱碱性：杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性：巧克力，啤酒酸性：清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物碱性食物大全列表1.蔬菜类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆、芋头。D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。3.水果类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。4.坚果类碱性食物大全A.属于平性(比阴阳，比阳阴的碱性食物有：大豆(黄豆。B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。5.饮料类碱性食物大全A.属于凉性的碱性食物有:茶叶B.属于平性(比阴阳，比阳阴的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C.属于温性的碱性食物有：咖啡。6.制品类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有