食物的酸碱性食物的HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E9%85%B8%E7%A2%B1%E6%80%A7&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"酸碱性。研究发现，多吃HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E7%A2%B1%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"碱性食物可保持血液呈HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E5%BC%B1%E7%A2%B1%E6%80%A7&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"弱碱性，使得血液中乳酸、HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E5%B0%BF%E7%B4%A0&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E7%A2%B1%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"碱性食物为"血液和血管的HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B8%85%E6%B4%81%E5%89%82&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E9%85%B8%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E6%B0%B4%E4%BA%A7%E5%93%81&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"水产品等则都是HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E7%A2%B1%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"碱性食物。注意HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E7%A7%91%E5%AD%A6%E9%A5%AE%E9%A3%9F&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E9%85%B8%E7%A2%B1%E5%BA%A6&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"酸碱度与智商水平有密切关系。在体液HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E9%85%B8%E7%A2%B1%E5%BA%A6&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/search?word=%E9%85%B8%E6%80%A7%E4%BD%93%E8%B4%A8&fr=qb_search_exp&ie=utf8"\t"_blank"酸性体质。