碱性食物的利与弊西美斯高端整形北京西美斯高端整形医院HYPERLINK"http://www.bjcmsclinic.com"www.bjcmsclinic.com有些网站宣称吃碱性食物不但可以HYPERLINK"http://www.webmd.com/diet/old-diet-toc"减肥，治愈HYPERLINK"http://arthritis.webmd.com/default.htm"关节炎，HYPERLINK"http://diabetes.webmd.com/default.htm"糖尿病，HYPERLINK"http://www.webmd.com/cancer/"癌症，还可以延缓衰老，这是真的吗？以下是你需要知道的：我们的pH值是衡量我们的身体究竟是酸性还是碱性的标准。当pH值为0时，是酸性体制，pH为14时，是碱性体制。pH值为7时，是中性体制。人的身体器官所需要的pH值是不相同的，例如：HYPERLINK"http://www.webmd.com/digestive-disorders/picture-of-the-stomach"胃的pH范围从1.35-3.5。它必须是酸性的，以帮助消化。而血液必须始终是微碱性，它所需要的pH为7.35到7.45。理论上讲我们要多吃碱性食物，吃碱性食物可以帮助保持身体的酸碱度平衡，改善整体健康。但是食物真的能保持我们身体的酸碱平衡吗？其实你吃的碱性食物只能影响你的尿液的pH值，但并不能改变你的血液的pH值。什么是碱性饮食碱性食物主要是素食。除了新鲜蔬菜和新鲜水果，碱性食物包括豆制品，坚果，谷物和各种豆类。酸性食物包括：肉类，鱼类，家禽，乳制品，加工食品，白糖，白面粉，和HYPERLINK"http://www.webmd.com/balance/caffeine-myths-and-facts"咖啡因。碱性食物相对来说是比较健康的。它们基本上都是新鲜的HYPERLINK"http://www.webmd.com/food-recipes/features/fruits-veggies-more-matters"水果和蔬菜，但是不管我们吃什么样的食物，我们身体的pH值始终保持在7.35和7.45之间。”碱性食物的好处食用大量的动物蛋白，可降低尿液的pH值，会提高HYPERLINK"http://www.webmd.com/kidney-stones/default.htm"肾结石的风险。相反多吃丰富的蔬菜可以提高我们尿液的pH值，有助于降低我们得肾结石的几率。研究人员推测，碱性饮食可以减缓骨质流失和肌肉萎缩，增加生长激素，减少一些慢性疾病的发生，还能缓解HYPERLINK"http://www.webmd.com/back-pain/default.htm"背部疼痛。然而这些都没有事实证明。也没有事实证明，碱性食物可以预防癌症。根据美国癌症协会的一些研究表明，素食主义者得癌症（尤其是结肠癌）的几率远低于平常人。但是素食主义者同时也具有其他健康的生活习惯，比如：他们一般都不饮酒，不吸烟，所以不能说常吃碱性食物就可以防止癌症。潜在风险因为没有证据证明饮食可以显著改变血液的pH值，所以血液pH值偏高是一个非常严重的问题，它可能是肾功能衰竭的标志，而不是简单的饮食问题。