第八章前厅、客房服务质量管理第八章前厅、客房服务质量管理第一节前厅、客房安全管理饭店安全管理前厅安全管理客房安全管理客房安全管理的内容客房安全管理的主要问题火灾的预防员工培训设置火警标志及消防设施定期检查消防设施及疏散通道与消防部门建立良好关系火灾处理措施服务人员察觉异常应及时准确地向有关部门报告火情不严重应先自行扑灭，并保护现场火情无法控制时应紧急疏散客人告知客人火场逃生的常识客房安全管理的主要问题防止客人的偷盗行为客人退房时就及时查房发现问题查询客人时要谨慎并注意方法及艺术客房陈设购置时应挑选得当平时注意观察客人如有可疑及时汇报清洁整理时注意房间是否有异常拒绝打扫的客人形迹可疑的客人前厅、客房安全管理的其他问题第二节前厅服务质量前厅服务质量的特点前厅服务质量要求前厅服务质量要求前厅服务质量要求前厅服务质量要求前厅服务质量要求前厅服务质量要求前厅服务质量要求前厅服务注意事项前厅服务注意事项前厅服务注意事项前厅服务注意事项前厅服务注意事项第三节客房服务质量客房服务质量特点客房服务质量要求客房服务注意事项第四节前厅、客房质量管理前厅、客房质量管理的内容前厅、客房质量管理的目标及标准前厅、客房质量管理方法前厅、客房质量管理的原则