魚蝦貝:理想的食物美國人每人每年的食肉量各國人民食魚量未來水產養殖業發展之挑戰超集約循環水養殖創造生產與環保雙贏什麼是超集約？什麼是循環水？對工程人員的挑戰EngineeringEfforts不增加用水的前提下，加入各型處理設備，來提昇產品品質或產量。養殖系統的用水用電量(對水電資源的消耗)與廢水產生量(對環境的影響)1kgFeed各水質因子的適當範圍維持適當的水質適當的溶氧量低氨氮含量低固形物濃度低二氧化碳濃度適當的酸鹼度適當的溫度成功的養殖系統必定是平衡的生態系不平衡的生態系：一大兩小改善之道：1.儘早排污改善之道：2.強化分解者改善之道：3.促進生產者改善之道：4.穩定消費者結論過去的相關研發成果