第三节金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)检验法一、生物学性状球形，大小不一，直径为0.4-1.2μm，平均为0.8μm。无鞭毛，无芽孢。不形成荚膜。在固体基质上，常堆聚成葡萄串状。在液体培养基中，呈双、呈链状排列。革兰染色阳性；当衰老、死亡或被中性粒细胞吞噬后常转为阴性。（二）培养特征（三）生化反应（四）抗原结构（五）抵抗力（六）致病性溶血毒素二、常规检验法卵黄高盐琼脂：金黄色，菌落1-2mm，圆形凸起、边缘整齐、光滑湿润、外周有乳浊圈。甘露醇高盐平板：金黄色，菌落0.7-1mm，圆形凸起、边缘整齐、光滑湿润、外周有黄色环。血琼脂平板上：金黄色，菌落2-4mm，圆形凸起、边缘整齐、光滑湿润、外周有透明溶血环。菌落圆形,表面光滑、凸起、湿润,直径2～3mm。灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)边缘,周围绕以不透明圈(沉淀),其外常有一清楚带。当用接种针触及菌落时含有黄油样粘稠感。有时见到不分解脂肪菌株,除没有不透明圈和清楚带外,其它外观基本相同。从长久贮存冷冻或脱水食品中分离菌落,其黑色常较经典菌落浅些,且外观可能较粗糙,质地较干燥。玻片法测结合凝固酶试管法测游离凝固酶注意事项结果判定三、其它判别试验肠毒素测定磷酸酶试验耐热DNA酶试验：链球菌检测触酶试验将待检菌接种于营养琼脂平板上，35℃24h，取3%双氧水0.5mL，滴加于菌苔表面，半分钟内产气泡者为阳性，不产生为阴性。区分于链球菌(-)注意：不能用浓双氧水不能用血平板必须用新鲜培养物。淀粉酶试验