教学目标:1.什么叫烃的衍生物?如果烃分子中的氢原子被-OH取代产物是什么?羟基化合物一、醇（三）乙醇探究·活动结构式1、H2O水2、乙醇的化学性质这种药物的原料要用到乙醇钠2、乙醇的化学性质2、乙醇的化学性质2、乙醇的化学性质b.分子间脱水（取代反应）（4）乙醇的氧化反应乙醇的化学性质1、氧化反应（1）燃烧（2）催化氧化2、与活泼金属反应3、脱水反应（1）分子内（2）分子间4、与氢卤酸反应5、酯化反应（5）乙酸的酯化反应探究酯化反应可能的脱水方式发酵法：淀粉水解为葡萄糖葡萄糖在催化剂作用下生成乙醇乙烯水化法醇的物理性质1、熔沸点（1）与同碳的烃相比（2）醇的同系物2、水溶性醇的化学性质1、氧化反应（1）燃烧（2）催化氧化2、与活泼金属反应3、脱水反应（1）分子内（2）分子间4、与氢卤酸反应5、酯化反应乙二醇、丙三醇