酱羊腿_酱羊腿的做法,怎么做,如何做主料：羊腿1只辅料：姜调料：干黄酱甜面酱花椒大料桂皮砂仁白芷豆蔻简介历来百年老店的酱肉都是用老汤来卤煮的，这老汤，也就是酱卤肉制品风味的灵魂。所以行家评价说：热菜气香，卤味骨香。老汤是很多年卤过鸡、鸭、肉等诸多可以卤制的食物后，吸食了那么多的生命之精华，又反哺到卤着的鸡、鸭、肉身上。所以，当卤出的卤味放进嘴里细嚼慢品时，会发现越嚼越香，那是事先并不张扬的冷艳的香，无惧炎凉。制作流程1羊腿洗净2干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣3锅中放入能没过羊腿的清水4再放入姜片、调料、酱汁烧开5然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右膳食食疗羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。[标签:注意事项]美味美食尽在您的手中获取更多技术资料：www.0523msw.com烤糖豆_烤糖豆的做法,怎么做,如何做主料：鸡蛋1个低筋面粉300克无铝泡打粉3克黑、白芝麻辅料：清水20克调料：棉白糖120克色拉油10克简介二月二龙抬头吃糖豆，每年的正月十五一过，徐州的各大超市、糕点店就开始为二月二飘散糖豆香了！糯米面，杂粮面或者普通面粉做的各种糖豆，颜色种类繁多让人看的是眼花缭乱，撑不住阿掏钱买吧！每年的这个时候我就感觉是：“忽如一夜春风来，铺天盖地糖豆卖！”据说“二月二，龙抬头”和古代的天文学有关，什么每到二月春风以后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。而此时百虫复苏，适宜耕作开始，所以人们就以这天为年节尽头，“社火”至此停止，各行各业要在此日开工，恢复正常的生产和工作，小朋友要剃头理发，迎接龙抬头！家家户户还会吃炒豆子以示庆祝，就是将黄豆用慢火炒，炒到豆皮炸出裂纹即可，听说百虫复苏时炒豆子可以消灾驱虫。制作流程1棉白糖130克加入一个鸡蛋2用打蛋器打成颜色发白的浓稠状，尽量的让糖全部溶化3加入色拉油10克拌匀，然后再加入清水20克拌匀4将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克，过筛加入5用刮刀和成面团，若粘手就再加点面粉6将面团分成大小相等的小剂子，揉成球状7将小面团放在盛芝麻的碗里，晃动小碗让面团滚动着沾满芝麻，若面和硬了，就在手上沾点水，揉一揉面团就容易沾上芝麻了8然后逐个的排好放入烤盘9放入烤箱烤，曲奇键：180度15分钟即可膳食食疗糖豆是食用糖及糖制食品的统称，呈球体，直径大约在1厘米左右。糖豆属糖类物质是多羟基醛或酮，可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。其化学方程式Cn(H2O)n。是碳水化合物，有机化合物的一类。糖豆使人体内产生热能的主要物质，即：糖元。要功能是提供热能。资料来源：泰州好吃网“绝色双椒”蒸鱼头_“绝色双椒”蒸鱼头的做法,怎么做,如何做主料：鲢鱼头一个红色剁椒10g绿色剁椒10g辅料：蒜瓣三个大葱头姜片调料：盐酒辣椒油鸡精麻油六月鲜简介相传当年著名的数学家，反清文人黄宗宪（湖南新化人）为躲避朝廷的陷害，在一次出逃的路上，途经一个小乡村。当时天色已晚，借住在一个贫穷的农夫家中，女主人正为无米之炊招待客人发愁时，丈夫从河中捞起一条鱼，女主人速速将鱼头鱼身分开，鱼身做汤，鱼头用自家的剁椒抹上蒸制。黄宗宪看到身首分离的鱼，不禁感慨万千。但当他尝到这剁椒鱼头的美味时，竟越吃越痛快，把逃亡时的不快都忘到了九霄云外。逃难结束后，让家中厨师改良，经过这么多年的流传，成就了一道最经典的湖南美味：剁椒鱼头。制作流程1准备一个鲢鱼头，将盐和适量酒抹在鱼头上，腌制半小时。2将三个蒜瓣，大葱头，姜片，切成碎片，然后拌匀。3准备红色剁椒和绿色泡椒，分别拌入葱姜蒜末中，然后调入辣椒油，鸡精，麻油，六月鲜拌匀。4将调味料平铺在鱼头上，蒸锅水开后放入鱼头，蒸制8--10分钟。最后淋入热油即可。膳食食疗1.鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；2.鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；3.鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。资