有机化合物的获取与应用一、单项选择题(此题包括10小题，每题2分，共20分。每题只有一个选项符合题意)1．生活中的问题常涉及化学知识，以下过程不涉及化学变化的是()A．用食醋除去暖瓶内的水垢B．鸡蛋白溶液中参加硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀C．碘单质遇淀粉变蓝D．用75%的乙醇溶液进行皮肤消毒解析：选B。判断物理变化和化学变化的依据是看是否有新物质生成。A中用食醋除去暖瓶中的水垢，是利用乙酸与水垢中的CaCO3、Mg(OH)2反响生成可溶性的醋酸钙和醋酸镁，有新物质生成，是化学变化；B中蛋白质溶液中参加硫酸铵溶液析出蛋白质，是发生盐析降低了蛋白质的溶解性造成的，是物理变化；C中淀粉遇碘变蓝属于化学变化；D中用75%的酒精进行皮肤消毒是使蛋白质变性，属化学反响。2．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下表达正确的选项是()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生水解和氧化反响D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析：选B。植物油分子结构中有碳碳双键存在，所以能使溴的四氯化碳溶液褪色，A错误；葡萄糖是单糖，不能水解，C错误；硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，变性的蛋白质不能再溶解，D错误；只有B项，淀粉是由假设干葡萄糖缩聚得到的，水解后最终得到葡萄糖。3．以下有机物中，既能发生加成反响，又能发生酯化反响，还能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化的物质是()A．CH2===CH—CHOB．CH3CH2COOHC．CH2===CH—COOCH3D．CH2OH(CHOH)4CHO解析：选D。A中没有羟基或羧基，不能发生酯化反响；B中只有羧基，只能发生酯化反响；C中没有羟基或羧基和醛基，所以不能发生酯化反响，也不能与新制的氢氧化铜反响；D中含有醛基、羟基，醛基既能发生加成反响，又能被新制氢氧化铜氧化，羟基能够发生酯化反响。4．(2022年扬州高一调研)以下列图表示一个化学反响过程，图中的黑球表示两个相同的单糖或其单元。那么图中的a、b、c分别表示()A．麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖B．蔗糖蔗糖酶果糖C．淀粉淀粉酶葡萄糖D．以上均不可能解析：选A。由题给结构可知，一分子糖a在催化剂b的作用下水解生成两分子单糖c，因此选项A正确。5．以下区分物质的方法不正确的选项是()A．用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯B．用酸性KMnO4溶液区分苯和CCl4C．用新制Cu(OH)2悬浊液区分蔗糖和葡萄糖D．用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液解析：选D。KI溶液遇淀粉溶液和鸡蛋白溶液均无明显现象，故不能用来区分两物质；甲烷燃烧时发出淡蓝色的火焰，而乙烯燃烧时，火焰明亮且伴有黑烟，故可把两者区分开来；酸性KMnO4溶液参加苯中，溶液分层，上层为油状液体苯，而CCl4参加酸性KMnO4溶液中，溶液也分层，下层为油状液体CCl4；新制Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖溶液共同加热，能生成砖红色沉淀，蔗糖无此现象，故可区分开来。6．(2022年高考山东卷)以下与有机物结构、性质相关的表达错误的选项是()A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反响生成CO2B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解C．甲烷和氯气反响生成一氯甲烷与苯和硝酸反响生成硝基苯的反响类型相同D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键解析：选B。A项，乙酸的酸性强于碳酸，可以与NaHCO3反响生成CO2，故A正确；B项，蛋白质和油脂一定条件下都能水解，蛋白质属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物，故B错误；C选项中的两反响均是取代反响，故C正确；D项，根据苯分子的结构特点和性质，可知D正确。7．以下过程发生了水解反响的是()A．纸或棉花滴浓硫酸变黑B．米饭经咀嚼后感觉有甜味C．皮肤沾有硝酸后发黄D．淀粉溶液加稀碱液共煮解析：选B。A项是浓H2SO4的脱水性；B项是淀粉的水解；C项是蛋白质的变性。8．(2022年宿迁高一质检)把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种物质的是()A．②③B．③④C．④D．①②③④解析：选A。蔗糖水解的最终产物是葡萄糖和果糖；淀粉、纤维素水解的最终产物是葡萄糖；蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸。9．HEMA是制备软质隐形眼镜的材料，其名称为聚甲基丙烯酸羟乙酯，那么合成它的单体为()10．在20℃时，某气态烃和氧气的混合气装入密闭容器中点燃爆炸，又恢复到20℃，此时容器内气体压强为反响前的一半，用氢氧化钠溶液吸收后容器内几乎真空，此烃的分子式可能是()A．CH4B．C2H4C．C2H2D．C3H6解析：选B。假设该气态烃的分子式