毛竹笋无公害栽培技术研究及推广项目可行性研究报告沙洋林业局二O一O年七月毛竹笋无公害栽培技术研究及推广第一章总论一、地理位置沙洋大洛镇距县城24公里，东与南霞乡、尤溪县相接，南与湖源乡、大田县相连，西与三明洋溪乡交界，北至虬江街道相连。沙尤公路贯穿境内，交通便利。二、外部条件沙洋大洛镇现有毛竹6.7万亩，是沙洋最多毛竹之一乡镇。1998年获三明市“十佳毛竹乡”称号，2002年获得三明市“竹业开发十佳毛竹乡”称号。因此，推广毛竹笋无公害栽培技术研究及推广具有深远意义。三、项目总说明1、项目名称：毛竹笋无公害栽培技术研究及推广项目2、经济性质：集体企业3、建设规模：推广5000亩毛竹4、建设地点：沙洋大洛镇山际上坂村5、项目业主：沙洋大洛镇林场6、联系电话：0598-57860157、法定代表人：连长仪139509721588、项目总投资：500万元9、资金来源：自筹第二章项目实施的必要性、可能性一、项目实施的必要性1、符合产业政策、行业和地区发展规划应该新技术，提升农副产品的品质风味，提高食品产业的国际国内市场竞争力，推动农业、农村发展，增加农民收入是党和政府密切关注的头等大事。笋竹产业是我镇重要支柱产业，实施竹笋加工新技术开发有利于提升竹笋产品的风味品质，提高市场竞争力，有利于推动山区农村和农业发展。2、解决食品安全卫生产不增收问题笋素有宫廷美食之称，其中毛竹冬笋被誉为“八闽山珍”。笋是色、香、味俱全的天然有机食品。笋的营养非常丰富，纤维素含量高，在现代营养保健上有重要价值。随着科学技术的不断发展，人们对竹笋的食用价值有了更多的了解，同时，由于人民生活水平不断提高，对食物结构也有了改变，对高品质笋产品的需要日益增加，为此必须迅速调整产业结构和机制，通过笋产品新技术的开发应用，以及毛竹、笋的深加工，这样可提高毛竹、笋产品的附加值，使笋产品更符合人们对食品安全的需求，努力增加产品品种，开拓国内外笋产品的销售市场。我镇现有竹林面积6.7万亩，位居全县第一。由于粗放经营，产品品种单调，不符合消费者对营养安全的需求；再加上市场单一，产品附加值低，农民增产不增收。无公害农产品与普通的农产品相比，具有三个显著的特征：一是出自良好的生态环境。无公害农产品生产从控制基地环境入手，通过对基地及其周围的生态环境因子（水、土、气）的监测，判定其是否具备无公害农产品生产的环境质量，从而保证无公害农产品的出自良好的生态环境，实现其无污染、无公害的目标。二是生产的全程质量控制。无公害农产品生产从改善农业生态环境入手，对农业实现产前、前中、产后的一体化质量管理，通过产前环节的环境监测和原料监测，产中环节生产、加工操作堆积的落实，以及产后产品质量和卫生指标的监测、包装、贮运等环节的控制，保证无公害农产品的质量。三是产品的无污染、安全、优质。无公害农产品即要有体现农产品的营养品质，又要有健康安全的环境品质，无污染、安全、优质是其重要特征。在营养品质上强调优质和富营养，在环境品质上突出安全、无公害。所以，十分必要将毛竹笋培育技术、病虫害防汉技术等科技成果，参照相关的无公害竹笋地方标准[浙江省地方标准（DB33/333-2001）《无公害竹笋》]，并参与了欧美、日本等国农产品安全卫生标准，结合毛竹笋的生长特点，提出了无公害毛竹笋栽培的主要技术环节，并开展试验进行了无公害毛竹笋栽培技术的研究。二、项目实施的可能性已创建毛竹笋无公害栽培技术体系，包括基地环境要求、林地选择、林地整理、施肥技术、灌溉技术、病虫害防治、杂草控制、桔杆覆盖技术、绿肥种植、年间管理技术、笋收获管理技术等，实际应用效果好，可以广泛应用于指导林业生产实践。为毛竹笋无公害栽培长期生产力维持提供一种思路，为烟草桔杆综合利用提供了一种途径。（一）项目技术是可行的1、大洛镇人有毛竹林6.7万亩，种植烟叶500亩，有毛竹基地和烟草桔杆原料。2、项目组以毛竹笋无公害栽培为目标，从林地环境要求、林地整理、施肥技术、灌溉技术、病虫害防治、杂草控制、套种绿肥、烟草桔杆覆盖等环节构建了毛竹笋无公害栽培技术体系；系统研究了毛竹笋无公害栽培的林地长期生产力烟草桔杆覆盖维护技术，对烟草桔杆在提高林地肥力与地温、增加毛竹笋产量和笋期调节等方面开展深入研究；探索了烟草桔杆过程中外源N、P以及鸡粪对桔杆公解的作用过程与机理，为烟草桔杆进一步开发为生物有机肥奠定了理论基础，提供了技术支撑。基于上述研究构建的毛竹笋无公害栽培技术体系不仅符合现代林业和现代食品发展的要求而且具有重要的现实意义和理论创新。3、该项目技术路线正确，研究内容丰富，具有明显创新性。（1）首次从无公害绿色食品的要求、从环境要求、栽培要求、水肥管理及病虫害防治等环节