会计学SARS病毒(bìngdú)、禽流感病毒(bìngdú)病毒(bìngdú)的增殖：2、细菌(xìjūn)细菌(xìjūn)的构造3、真菌(zhēnjūn)霉菌生殖(shēngzhí)方式原生(yuánshēnɡ)生物想一想课题(kètí)1微生物的实验室培养一、基础知识一、基础知识：固体(gùtǐ)培养基：菌落/菌落(jūnluò)：3.培养基中的营养物质:在提供上述几种主要(zhǔyào)营养物质的基础上,培养基还需满足微生物生长对PH、特殊营养物质及氧气的要求。（二）无菌技术(jìshù)无菌技术主要(zhǔyào)包括：思考：无菌技术除了(chúle)用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？使用(shǐyòng)较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物（不包括芽孢和孢子）。芽孢(yábāo)1、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min2、巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或80℃下煮15min3、化学药剂消毒法:用酒精擦拭双手;氯气(lǜqì)消毒水源4、紫外线消毒……1、灼烧灭菌：2、干热(ɡànrè)灭菌：160-170℃下加热1-2h。3、高压蒸气灭菌：100kPa、121℃下维持15-30min.思考：请你判断以下材料或用具是否需要消毒(xiāodú)或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。（1）培养细菌用的培养基与培养皿（2）玻棒、试管、烧瓶和吸管（3）实验操作者的双手最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它可以杀灭所有的生物(shēngwù)，包括最耐热的某些微生物(shēngwù)的休眠体，同时可以基本保持培养基的营养成分不被破坏。有些玻璃器皿也可采用高温干热灭菌。为了防止杂菌，特别是空气中的杂菌污染，试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用各种金属、塑料及硅胶帽，它们只可让空气通过，而空气中的其他微生物(shēngwù)不能通过。二、实验(shíyàn)操作二、实验(shíyàn)操作二、实验(shíyàn)操作1、制备(zhìbèi)培养基（2）称量(chēnɡliànɡ)（4）灭菌(mièjūn)待培养基冷却(lěngquè)500C左右时，在酒精灯火焰附近（无菌区）倒平板。１、将灭过菌的培养皿放在火焰(huǒyàn)旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞。２、右手(yòushǒu)拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰。３、用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙(fèngxì)，右手将锥形瓶中的培养基（约10～20mL)倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖。4、等待平板冷却(lěngquè)凝固（大约5～10分钟）后将平板倒过来放置，使皿盖在下、皿底在上。讨论：3.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位(bùwèi)，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？（二）纯化(chúnhuà)大肠杆菌：平板划线(huáxiàn)操作：4、将已冷却(lěngquè)的接种环伸入菌液中，沾取一环菌液。5、将试管口通过火焰(huǒyàn)并塞上棉塞。7、灼烧接种环，待其冷却后，从第一区域划线的末端开始往第二区域内划线。重复以上操作，在三、四、五区域内划线。注意不要(bùyào)将最后一区域的划线与第一区相连。问题(wèntí)讨论2.在灼烧(zhuóshāo)接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？（二）纯化(chúnhuà)大肠杆菌：（二）纯化(chúnhuà)大肠杆菌：稀释(xīshì)涂布平板法:1、将分别(fēnbié)盛有9mL水的6只试管灭菌，并按101～106的顺序编号。涂布平板(píngbǎn)操作:涂布平板(píngbǎn)操作:涂布平板(píngbǎn)操作:问题(wèntí)讨论将接种后的培养(péiyǎng)基和一个未接种的培养(péiyǎng)基都放入37°C恒温箱中，培养(péiyǎng)12h和24h后，分别观察并记录。微生物的恒温(héngwēn)培养培养基表面(biǎomiàn)的单菌落三、课题成果(chéngguǒ)评价菌种的保存(bǎocún)五、课题(kètí)延伸本课题(kètí)知识小结:【典例解析(jiěxī)】例2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须(bìxū)灭菌D.灭菌必须(bìxū)在接种前编号（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养(péiyǎng)基可用于培养(péiyǎng)。（4）表中营养成分共有类。（5）不论何种培养(péiyǎng)基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是。（6）右表中各成分重量确定的原则是。（7）若右表培养(péiyǎng)基用于菌种鉴