鱼类增养殖技术鱼类增养殖技术总体设计思路鱼类增养殖技术课程建设水产养殖专业岗位和课程体系的关系“鱼类增养殖技术”是水产养殖专业的核心专业课程，培养学生掌握鱼类形态特征、生态习性、鱼类繁殖发育的基本理论知识，掌握鱼类的人工育苗、养成的技术流程和实践操作技能，为学生考取中高级水产苗种繁育工、水产养殖员服务。课程作用通过本门课程的学习，使学生掌握亲鱼的培育、人工催产及受精、受精卵孵化、仔鱼的培育、幼鱼的培育等鱼类苗种繁育及大水域粗放养殖、大水域集约化养殖、池塘养殖、网箱养殖、工厂化鱼类养殖、稻田养鱼等鱼类养成方面的基本理论知识，并通过模拟、实训、实践教学让学生掌握生产工艺流程及各生产环节的技术要点和操作技能，具备对育苗、养殖过程中出现的常见问题进行独立分析解决的能力，培养一定的生产研究与创新能力，同时在生产实践中培养学生吃苦耐劳、团结协作的职业素质。2、课程设计设计理念：按照教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的指导精神，在充分调研日照及周边地区水产企业人才需求状况及职业能力要求的基础上，结合水产养殖行业职业资格技能鉴定标准，与一线生产企业紧密合作，从满足水产养殖专业岗位能力培养的目标出发，重新编排鱼类增养殖技术课程的教学内容，开发基于工作过程的“教、学、做”一体化课程，实行工学交替、任务驱动、项目导向的教学方法，与生产企业广泛合作，推行订单式培养，提高学生的实践能力、创新能力和就业能力。利用网络等教学手段，实现课程教学的动态性、开放性。设计思路校企合作，参照水产养殖行业职业资格标准，以实际工作岗位任务要求构建本门课程的教学内容。按生产流程化编排教学内容按照“学产周期同步，校企共育”的人才培养模式，实行“教、做”一体化教学。充分利用网络教学手段和资源，实现本门课程教学的动态性、开放性。建立学校、企业、学生三位一体的考核机制。1校企合作，参照水产养殖行业职业资格标准，以实际工作岗位任务要求构建本门课程的教学内容。2按生产流程化编排教学内容教学内容的开展打破传统的“课堂理论学习→企业生产实践→经验总结”的顺序，完全按照生产工艺流程进行，如鱼类苗种繁育的学习按照亲鱼的选择培育、亲鱼的促熟催产、受精卵的孵化、仔鱼的培育、稚鱼的培育、幼鱼的培育、苗种出售等生产环节次序展开，针对每一工作任务的需要边展示理论知识，边进行操作指导，学生熟悉该环的技能要求和操作要点后再进一步总结提升。3按照“学产周期同步，校企共育”的人才培养模式，实行“教、做”一体化教学。4充分利用网络教学手段和资源，实现本门课程教学的动态性、开放性。利用学院先进的网络教学平台，丰富本门课程的网络教学资源，发掘多媒体教学的优势，根据水产养殖快速发展的趋势和养殖品种的更替对岗位任务和能力的新要求，及时调整教学内容，实现与学生及养殖企业的互动沟通，真正实现订单式的人才培养与教学。5建立学校、企业、学生三位一体的考核机制。本门课程的综合考核成绩包括三部分，分别是校方任课教师50%（包括技能考核占30%，实训报告、总结占20%），企业评价（工作业绩、责任心、协作精神）30%，学生自评20%（自我鉴定10%，小组成员互评10%）。二、教学内容1、教学内容选取原则：满足岗位能力培养需求以岗位能力要求分析典型工作任务，确定行动领域并以此设计学习领域、教学情境教学内容的选取原则确定水产养殖专业岗位能力要求。通过调研，水产企业要求员工具备鱼类、虾蟹类、贝类、珍稀海产品规模化苗种繁育与生态健康养殖能力、养殖水环境监控能力、水产动物病害防治能力、饵料生物培养能力等岗位能力，其核心工作岗位是饵料生物培养、水产生物苗种繁育、水产生物养殖。鱼类增养殖技术课程培养目标“鱼类增养殖技术”课程目标是：促进学习者理解和掌握掌握鱼类增养殖的基本概念、基本知识、基本原理和基本方法，掌握鱼类育苗、养殖的基本技术和操作技能，熟悉鱼类育苗、养成的生产工艺流程和管理，考取水产养殖职业资格证书；培养与提高学习者分析解决问题的能力，发展学习者的思维能力，增进学习者从事从事鱼养殖生产、研究的能力与创新的能力；通过到企业定岗实习，培养学习者敬业爱岗、吃苦耐劳、团结协作、诚实守信的职业素养。与企业合作，设计教学情境。以日照职业技术学院水产养殖训练中心、日照职业技术学院水产育苗养殖场、日照水产集团、烟台百佳水产有限公司、日照市水产研究所等校内外实训基地为依托，将“鱼类增养殖技术”课程分为鱼类苗种繁育和鱼类养成两大模块，其中鱼类苗种繁育模块按生产工艺流程先后循序分为亲鱼的选择、亲鱼的培养、鱼类的催产与受精、仔稚鱼的培育、幼鱼的培育、鱼类苗种出池与运输七个情境，鱼类养成模块则按当前鱼类养殖品种和模式分为鱼类大水域粗放养殖（鲢鳙养殖）、网箱养鱼（鲤鱼网箱养殖）、池塘养