PAGE-24-大学生餐饮行业创业计划书团队名称：“babyrun”目录TOC\o"1-2"\h\uHYPERLINK\l_Toc25924摘要PAGEREF_Toc25924-4-HYPERLINK\l_Toc23235市场及顾客PAGEREF_Toc23235-4-HYPERLINK\l_Toc13964竞争对手分析PAGEREF_Toc13964-6-HYPERLINK\l_Toc14994项目概况PAGEREF_Toc14994-7-HYPERLINK\l_Toc17360项目目的：PAGEREF_Toc17360-7-HYPERLINK\l_Toc5591项目名称：PAGEREF_Toc5591-7-HYPERLINK\l_Toc3440项目性质：PAGEREF_Toc3440-7-HYPERLINK\l_Toc30925建设地点：PAGEREF_Toc30925-7-HYPERLINK\l_Toc11948经营理念及目标PAGEREF_Toc11948-7-HYPERLINK\l_Toc6622管理理念PAGEREF_Toc6622-8-HYPERLINK\l_Toc5064经营范围：PAGEREF_Toc5064-8-HYPERLINK\l_Toc3513营销策略：PAGEREF_Toc3513-9-HYPERLINK\l_Toc23116财务数据：PAGEREF_Toc23116-9-HYPERLINK\l_Toc12556组织理念：PAGEREF_Toc12556-9-HYPERLINK\l_Toc29773阶段小结：PAGEREF_Toc29773-10-HYPERLINK\l_Toc7481餐厅岗位说明书PAGEREF_Toc7481-10-HYPERLINK\l_Toc11994研究与开发PAGEREF_Toc11994-12-HYPERLINK\l_Toc26489环境分析PAGEREF_Toc26489-13-HYPERLINK\l_Toc32007营销策略PAGEREF_Toc32007-16-HYPERLINK\l_Toc9801风险及对策PAGEREF_Toc9801-20-HYPERLINK\l_Toc13363现金流量表PAGEREF_Toc13363-21-HYPERLINK\l_Toc22296预计损益(主营业务收入)PAGEREF_Toc22296-22-摘要民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我团队所想要创业的短期目标，长期战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国”我们团队的创业梦想是经过许久的酝酿才形成的，也正因为此我们才走在了一起，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外，资金的筹措，人员的聘用，地点的选择正在稳步进行中。市场及顾客随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题，如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元