案例：“海底捞”的创业智慧第一部分：北京是中国的政治和文化中心，北京人又喜欢火锅，因此除了有传统的涮羊肉，各种地方风格的火锅也几乎都能在京城找到，重庆麻辣、内蒙肥牛、贵州酸鱼、港式海鲜……竞争激烈，消费者笑，火锅店老板愁。很多火锅店在北京活不过三年。2004年2月，一家名不见经传的四川火锅店也进京凑热闹来了。起初，它像所有新店一样根本没有引起业界的注意，人们对不知死活的新进入者已经司空见惯。可没过多久，同行们发现这家火锅店的门外，三伏天竟然有食客排长队！要知道，北京的三伏天，温度经常高达30多度，这是火锅生意最淡的季节，很多火锅店这时要么提供别的菜式，要么让部分员工回家歇着。可是这家店居然还要?翻台?，这不能不说是一个奇迹。这个奇迹的创造者就是——?海底捞?。海底是何方神仙，竟有如此能耐？它靠什么招数赢得?见多食广?的首都火锅爱好者的青睐？问那些三伏天在门外排队的食客，你们为什么喜欢海底捞？?这里的服务很‘变态’。在这里等着，有人给擦皮鞋、修指甲，还提供水果拼盘和饮料，还能上网、打扑克、下象棋，全都免费啊！??这里跟别的餐厅不一样：吃火锅眼镜容易有雾气，他们给你绒布；头发长的女生，就给你发筋套，还是粉色的；手机放在桌上，吃火锅容易脏，还给你专门包手机的塑料套。??我第二次去服务员就能叫出我的名字，第三次去就知道我喜欢吃什么。服务员看出我感冒了，竟然悄悄跑去给我买药。感觉就像在家里一样。?……仅凭这些，就能在北京站住脚？开餐馆的人都说，开一间店容易，开二间店难，开三间店不死才算有本事。有人满心疑惑，有人等着看戏。很快，海底捞第二间店开业了，同样火爆，第三间、第四间……短短四年，海底捞一口气在北京开了11间店，而且没有一家加盟店。2006年，百胜中国公司将年会聚餐放在海底捞北京牡丹园店，并说这顿饭的目的是?参观和学习?。百胜是世界餐饮巨头，旗下肯德基和必胜客开遍全球，而当时海底捞总共不到20家店。海底捞的创始人张勇说：?这简直就是大家向蚂蚁学习。?根据你的理解，百胜中国公司为什么要组织员工去海底捞学习？他们去学什么？你认为“海底捞”可以复制吗？并请说明理由。第二部分：年仅28岁的袁华强是海底捞北京和上海区的总经理。海底捞一共30多家店，在北京和上海就有16家，可见袁华强在公司受重视的程度。袁华强是四川宜宾人，因为家穷没能上大学，19岁离乡谋生，偶然的机会进入海底捞，从门童做起。袁华强就是海底捞董事长张勇?造人?工作的硕果之一。别人问张勇，你的生意这么好为什么不快点扩张？张勇有时会举例说：我现在只有一个袁华强，海底捞造人需要时间。其实，?造?一个袁华强需要的不仅是时间。我问袁华强：每个店的选址也是你决定的吗？他说：对。我望着这张娃娃脸，上面有时还冒出一点农村孩子常见的那种羞涩，心想：在偌大的北京和上海，要找一个合适开饭店的地方，就算对本地人也不是件容易的事。做饭店的都知道：地点选对了，赢了一半。海底捞每个店都在上千平米，装修费至少几百万，有时要上千万。我又问：你们老板提不提意见？袁华强说：老板只参与和批准每年开多少店的总计划，至于具体在哪儿开店，什么时候开，装修标准，都由各大区经理负责。我又问：选址是件挺难的事吧？袁华强笑了，说：对，刚来北京时，不信邪，在租金便宜的南边一下子开了两个店，生意就是不行，两年都收不回投资。现在学乖了，就在东边和北边餐饮扎堆的地方开，因为餐馆多的地方，首先证明地点没错，即使租金高，竞争激烈，只要我们做得比对手好，还是能赚钱的。结果，我们后来在北京开的店，最长一年，有的半年就能收回投资。我一下子喜欢上了这个小伙子。一个人能主动揭自己的短，这是自信的表现。可是我更欣赏能给他这样权力，让他能这样犯错的张勇。像海底捞这样规模的民营企业，敢于把这么大的权力交给无亲无故的下属，绝对的是凤毛麟角。如果说张勇对管理层的授权让人吃惊，他对一线员工的信任更让同行匪夷所思。海底捞一线员工都有免单权。不论什么原因，只要员工认为有必要就可以给客人免费送一些菜，甚至有权力免掉一餐的费用。在其他餐厅，是种权力起码要经理才会有。有人会问：难道张勇就不怕有人利用免单权换取个人利益？这种情况确实发生过，只不过极少，而且那些员工做第二次的时候就被查处开除了。案例第二部分，涉及到企业的员工培养、非经济薪酬、企业店辅选址等多方面的内容，请选择你感兴趣的角度，结合案例进行分析阐述。第三部分：1994年，还是四川拖拉机厂电焊工的张勇，在老家四川简阳支起了4张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫