http://www.docin.com/chess956602003年肉制品加工业投资分析报告http://www.docin.com/chess95660http://www.docin.com/chess95660肉制品加工业投资分析报告http://www.docin.com/chess95660摘要肉制品加工业是我国食品工业的重要组成部分，也是农产品加工的主要部门之一。肉制品加工业的发展水平，是衡量一个国家居民生活水平的重要标准。随着我国社会经济不断发展，经济规模不断扩大，人民生活水平不断提高，肉制品加工产品以其风味独特、食用方便、营养丰富的特点，迎合了消费者对食品质量高、味道好、适应现代生活的需要，与一般肉类产品相比越来越受到市场欢迎。特别是高档的未经发酵的低温肉制品，具有安全卫生、长期保鲜、口感好的突出特点，将是我国肉制品加工业的发展趋势。目前，我国肉制品加工业还存在一些问题。人均占有量和肉制品在全部肉类产品中的比重还比较低，肉制品加工业在食品工业中所占比重也只是第四位。行业技术水平较低，目前肉制品加工产品的科技含量还不高，无法满足市场对于高档肉制品的需要。肉制品加工企业总体存在规模小、辐射范围窄、生产销售水平不高的问题。国家为肉制品加工业的发展提供了较好的政策环境。“十五”计划提出要发展包括肉制品加工业在内的“国家农产品深加工体系”，要加强关键技术的研究和创新，尽快提高农产品的原始创新能力和核心竞争力。不断健全完善的法规、制度也为肉制品加工业的进一步发展创造了良好环境。我国加入了WTO，肉制品加工业将受到的冲击和影响也是本文重点分析的内容之一。我国肉制品加工业的重点企业有十余家，其中上市企业有两家，本文从不同角度对这些企业的现状进行了分析和总结。其中，两家上市公司的对比分析揭示了我国肉制品加工企业的方向。通过对肉制品加工业的分析，我们可以看出，随着我国宏观经济的发展、居民人均收入的提高以及消费水平的上升，我国肉制品加工业将开始飞速发展，逐渐提高保健型、安全型食品的比重，生产结构由低档肉制品向高档肉制品转变，有较大的市场潜力与发展机遇。特别是我国肉制品加工业正处于整合初期，规模经济效应刚刚出现，目前具有较好的投资机会。目录TOC\o"1-5"\h\zHYPERLINK\l"_Toc41905864"1.肉制品加工业概述PAGEREF_Toc41905864\h1HYPERLINK\l"_Toc41905865"1.1行业基本概念PAGEREF_Toc41905865\h1HYPERLINK\l"_Toc41905866"1.2行业产品分类PAGEREF_Toc41905866\h1HYPERLINK\l"_Toc41905867"1.3行业特点PAGEREF_Toc41905867\h1HYPERLINK\l"_Toc41905868"1.4行业产业链分析PAGEREF_Toc41905868\h2HYPERLINK\l"_Toc41905869"2.肉制品加工行业发展历程PAGEREF_Toc41905869\h3HYPERLINK\l"_Toc41905870"2.1国际肉制品加工行业概况PAGEREF_Toc41905870\h3HYPERLINK\l"_Toc41905871"2.1.1国际肉类制品的生产状况PAGEREF_Toc41905871\h3HYPERLINK\l"_Toc41905872"2.1.2国际肉制品消费状况PAGEREF_Toc41905872\h4HYPERLINK\l"_Toc41905873"2.1.3国际肉制品贸易状况PAGEREF_Toc41905873\h5HYPERLINK\l"_Toc41905874"2.2我国肉制品加工行业的发展历程PAGEREF_Toc41905874\h6HYPERLINK\l"_Toc41905875"2.2.1发展历程PAGEREF_Toc41905875\h6HYPERLINK\l"_Toc41905876"2.2.2我国肉制品加工业概况PAGEREF_Toc41905876\h7HYPERLINK\l"_Toc41905877"3.行业发展环境PAGEREF_Toc41905877\h9HYPERLINK\l"_Toc41905878"3.1我国肉制品加工行业发展环境PAGEREF_Toc41905878\h9HYPERLINK\l"_Toc41905879"