消化和吸收教学目标①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。重点和难点重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。②分析小肠的结构和功能相适应的特点。难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。教学准备①教师制作多媒体课件、挂图；②相关的实验准备；③制作小肠壁结构折叠模型教学安排2课时教学过程学习内容学生活动教师活动创设情境导入新课进行新课一、食物在消化系统中的变化1、消化系统的组成2、探究馒头在中腔中的变化提出问题制定并实施计划表达交流、得出结论3．消化的全过程二、营养物质的吸收（1）〈资料分析〉小肠的特点（2）〈进一步探究〉家畜小肠的内部结构三、小结、课后练习（1）学生回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题（2）小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。观看画面、回答问题（1）思考，结合自己的体验回答口腔内与消化有关的结构和主要作用。（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?（3）根据提示,制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划（4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。（5）提出改进意见（6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。（7）概括消化的概念①仔细观看，为完成“西瓜子历险记”作准备。②思考、回答问题。③观察实验现象并回答问题思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。④设计表格，归纳总结，消化系统的结构和功能。⑤展示自己设计的表格，并相互评价。阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。用放大镜观察，加深理解小肠与功能相适应的特点。观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。课后完成（1）设问引起学生疑惑，激发学习欲望。（2）教师启发：引入新课演示消化系统组成的课件、提问（1）引出口腔中的消化，让学生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。（2）请学生嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。（3）媒体演示P30探究提示及参考方案。（4）教师巡回指导、答疑。（5）指导学生进一步完善探究计划。（6）鼓励、肯定学生的回答并补充。（7）引导学生归纳消化的概念①媒体演示消化的全过程②设问：胃病和肝炎对消化的影响及其保健。③演示P33的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？④插入练习P35第2题和P35技能训练。布置P35第1题⑤评价、肯定学生的设计引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同。指导学生观察猪小肠的特点。展示制作的小肠内表面的折叠模型。小结：小肠是消化和吸收的主要场所。课堂实录课前准备：同教学设计前的课前准备创设情境，导入新课师：我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？生：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。师：人体内有没有这些成分？生：有！师：人体内的这些营养成分是哪里来的？生：食物。师：食物中的这六种营养成分与人体内的这些成分一样吗？是不是我们吃了猪肉，人体就长了猪肉。生：（哄堂大笑）不是。师：食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？生：消化吸收。揭示课题：消化与吸收小品表演：师：早听说我们班有一个同学有胃病，今天我们请他给大家谈一下感受怎么样？生：气氛活跃，兴趣大增。瘦生表演：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃胀得受不了，哦，肚子又疼起来了，老师，我要上厕所。生：哄堂大笑胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿的衣服又难看，真羡慕你们那么苗条，哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！师：（鼓掌欢送）两位同学表演得非常精彩，很有表演才能。前面那位为什么那么瘦？后面这位为什么平时吃得并不是很多，却长得较胖？同学们帮他找找原因。生：讨论、回答：第一位同学有胃病消化不好，第二位同学吸收太多。师：同学们非常聪明！看来这些都与人体的消化吸收有密切的关系，下面我们就来探究一下食物在人体内是怎样被消化的？一、讲授新课1．消化系统的组成：师：演示，制作的P32消化系统组成和功能的课件。请说出下列结构的名称？（使学生对消化系统有一个大致的了解。）生：回答……师：口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？生：牙齿、舌、唾液腺师：回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？生：牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。师：口腔仅仅起到嚼咀食物的作用