糖类蛋白质脂肪水无机盐维生素纤维素酶的发现这个试验说明了什么问题？2、1836年德国科学家施旺提取了消化蛋白质的物质（后来知道，这是胃蛋白酶）3、1926年，美国的萨姆纳尔从刀豆中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。4、20世纪30年代，科学家们相继提取多种酶的蛋白质结晶，并且指出酶是一种具有生物催化作用的蛋白质。5、20世纪80年代，科学家发现酶绝大多数是蛋白质,少数是RNA什么是酶?实验：研究唾液淀粉酶的催化作用实验活动3.通过本实验的结果，说明了什么问题？思考！活动一：活动二：活动三：胰酶中含有胰脂肪酶、胰淀粉酶，胰蛋白酶、胃蛋白酶……酶的特性:探究：影响酶催化作用的因素■制定实验方案的方法37°C项目酶是蛋白质，遇到强酸、强碱、高温条件下会被破坏。最适pH总结！加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪类衣料？（）A化纤B纯毛C纯棉D真丝（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？课堂练习：小明发现自己家里面有一包加酶的雕牌洗衣粉，他想知道加酶的洗衣粉在什么水温下洗衣效果最好？你能帮助他设计一个实验来探究什么水温洗衣效果最佳吗？实验设计中，要注意控制哪些变量不同？要控制哪些变量相同？