“会娱乐更快乐”2013年“愤怒的小鸭”团队作品2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛产品营销策划方案摘要从作坊到集团，从偏安一隅到全国知名，从一个仅有1.8米的菜场小摊位到一家年销售8亿多、300多家直营店的企业，周黑鸭一路三级小跳，2011年被认定为“中国驰名商标”，是武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌。湖北周黑鸭食品有限公司，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等的熟卤制品生产的品牌企业，主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。目前，公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发。周黑鸭作为地方特色食品，也作为休闲餐饮的一部分，其市场前景和行业利润远远超过传统餐饮。然而，从国内来看，有地域特色且具有全国规模的企业不是很多，但是小规模的、具有替代性质的区域性竞争特别激烈。从竞争角度看，在湖北市场能给周黑鸭带来实质性威胁的主要有绝味、精武鸭脖、廖记棒棒鸡等三家，除了精武鸭脖是武汉当地的特色食品企业外，其他家均为外地企业且在湖北具有一定的市场地位。这三家企业，加上周黑鸭，其产品虽有各自的特色和区域特色，但在一定程度上具有替代性，而且经营模式比较类似，因而相互之间是正面竞争对手，也是主要的竞争对手。随着公司进入快速发展阶段的同时，发展战略及其实现方式一系列问题也摆在眼前。周黑鸭将自身定位为休闲食品，在武汉非常受欢迎，占据武汉小吃的半壁江山。但是在存在着巨大人口基数和市场需求的中国，休闲食品容量已超过300亿元，武汉周黑鸭怎样才能不断发掘自身潜力，扩大企业规模进一步成为中国周黑鸭？本方案为巩固现有市场、发掘潜在消费者、扩大消费群体、提高产品销售量进行了各项分析，为周黑鸭量身定做产品营销策划方案。目录TOC\o"1-2"\h\uHYPERLINK\l_Toc5784一、市场营销环境分析PAGEREF_Toc57841HYPERLINK\l_Toc15502（一）宏观环境分析PAGEREF_Toc155021（二）HYPERLINK\l_Toc27740微观环境分析PAGEREF_Toc277403HYPERLINK\l_Toc21008二、消费者市场和购买行为分析PAGEREF_Toc210084HYPERLINK\l_Toc29453（一）消费者市场概况PAGEREF_Toc294534HYPERLINK\l_Toc17792（二）消费者购买行为分析PAGEREF_Toc177924HYPERLINK\l_Toc27350三、竞争分析PAGEREF_Toc273506HYPERLINK\l_Toc11762（一）竞争者分析PAGEREF_Toc117626HYPERLINK\l_Toc28595（二）产品SWOT分析PAGEREF_Toc285957HYPERLINK\l_Toc23522四、STP战略PAGEREF_Toc235229HYPERLINK\l_Toc19186（一）市场细分（Segmenting）PAGEREF_Toc191869HYPERLINK\l_Toc19229（二）市场选择（Targeting）PAGEREF_Toc1922910HYPERLINK\l_Toc27130（三）市场定位（Positioning）PAGEREF_Toc2713011HYPERLINK\l_Toc22774五、4P策略组合分析PAGEREF_Toc2277412HYPERLINK\l_Toc27703（一）产品策略（Product）PAGEREF_Toc2770312HYPERLINK\l_Toc2311(二)定价策略（Price）PAGEREF_Toc231116HYPERLINK\l_Toc2381(三)分销策略（Place）PAGEREF_Toc238119HYPERLINK\l_Toc13581(四)促销策略（Promotion）PAGEREF_Toc1358120HYPERLINK\l_Toc23044六、促销活动PAGEREF_Toc2304421HYPERLINK\l_Toc10407活动一：微博游戏“鸭鸭来找茬”PAGEREF_Toc1040721HYPERLINK\l_Toc8596活动二：五一，带着周黑鸭一起去旅行PAGEREF_