我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢？1.尝试分析食物中的营养成分。2.说明各种营养成分对人体的重要作用。一.食物中含有人体需要的营养成分糖类营养成分稀释的蛋清液甲维生素C的检测方法维生素C的检测方法营养成分思考：病人不能正常进食时，为什么需要静脉注射葡萄糖液？思考：小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？思考：儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？4.水5.无机盐案例1.病人张大麻和王小保(2)缺钙:(4)缺铁:请在此输入您的标题6.维生素维生素种类“脚气”则是由真菌（又称毒菌）感染所引起的一种常见皮肤病，又叫脚湿气、香港脚。可出现.水泡.弥烂.脱皮.干裂,瘙痒等症状。有传染性。“脚气病”是因缺乏维生素B1引起的全身性疾病，而脚气病临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，常发生在以精白米为主食的地区。其症状表现为多发性神经炎、食欲不振、大便秘结，严重时可出现心力衰竭，称脚气性心脏病；还有的有水肿及浆液渗出，常见于足踝部其后发展至膝、大腿至全身，严重者可有心包、胸腔及腹腔积液。没有传染性“第七类营养素”---膳食纤维