蒜头制作①将镶粉调制成船点粉团备用。②粉团揉匀搓成条，③把团捏，成一头大蒜头。放入刷过油的笼内。④将生坯蒸4分钟成熟即成，装盘。色彩自然、造型美观、栩栩如生。青枝绿叶果儿长,辛辣甘甜任人尝。红装虽艳性刚直,亭亭玉立斗艳阳。辣椒是大家非常常见的东西，喜欢吃它的人几乎忘不了它，不喜欢它的看见它就会害怕，就是这么奇怪的东西，如今被运用在面点上面，为了象形更是为了记住它的这种味，更是象征着红红火火的意思，因此流传与今。辣椒制作①将镶粉调制成船点粉团备用。②取30克粉团染成深绿色，其余染成红色。③将红色粉团摘成二十只剂子，每只包八7.5克馅心。收口捏紧，搓成辣椒形状，即成辣椒生坯。④将生坯蒸4分钟成熟即成，装盘形态逼真、色泽鲜艳火药局边红苋迟，恰同上市白鳞鲥。满肩多是江乡味，卧听街头卖荸荠。（摘自《豫章景物竹枝词》清翟金生）荸荠,一种常见水生植物，又名凫茨，古代人常用此物治病，今日人们常以此治疗糖尿病，降血压，防止流感的传播，也有一定的抗癌作用。厨师们仿真制作荸荠形船点，因其形惟妙惟肖，使得食者别有一番滋味，因此它更加的受到广大人们的喜爱。荸荠船点制作①将镶粉调制成船点粉团，另留少量白色粉团备用。②荸荠色的粉团搓长，摘成25个剂子。③搓成比粉丝略细的条子，在荸荠生坯的上端和下端各绕一圈。④取黑色和白粉团，分别搓成极细的丝，约一厘米长，对折起来。即成荸荠生坯。⑤将生坯蒸四分钟成熟即成，装盘，刷上清油。“捻粉鸡紫苏收子和糖锑，捻粉蒸成新哺鸡。竟接灶神归旧殿，宜春帖子向门题。紫苏子白者，俗以饧糖和之，捻成小球待客。腊月二十四，俗以米粉捻之成缸坛及鸡窠等祀灶。祝来年田畜蕃盛。又丐者涂抹叫跳驱傩，乞索钱物。俗呼“跳灶王”。又是夕祀灶毕，则*（艹热）火于门外，杂楮钱，渭之“送灶”摘自（《练川杂咏》清陆即仙著）雏鸡船点，象形而又可爱，更因为他的可爱受到人们的关注，但是仅此而已肯定是不行的，它的口味也是受大家们的喜爱的，正是因为他的口味和他的形象比较可爱比较特殊所以人们就永远的把他记载在他们的回忆里。雏鸡船点制作①煮熟鸡蛋，取出蛋黄备用。②将镶粉调制成船点粉团，取五分之四掺鸡蛋黄调制淡黄色粉团，其余用黄色素调制深黄色面团。③将蛋黄的粉团揉匀搓成条，切成20个小剂，④将生坯蒸四分钟成熟即成，装盘。色彩自然、造型美观、栩栩如生。明代瞿佑“金鱼”诗：“逐队随群乐自如，桃花浪暖变形躯。散如万点流星进，聚似三春濯锦舒”。金鱼船点恰恰把金鱼活灵活现的形态以点心的形式搬上了餐桌，让人们真的不忍心的吃下它，“此物只应天上有，人间难得几回闻”啊！金鱼船点制作①鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。②将镶粉调制成船点粉团备用。③本色粉团搓条，摘成10只剂子。④用镊子在葫芦大头部夹出鱼鳞，用刀具压出眼窝和嘴，用黄色面团粘上眼圈，沾上黑芝麻黑色面团做眼睛，前端处用圆形槽口刀撮出鱼嘴即可⑤将生坯上笼蒸4分钟熟后，装盘刷油色彩绚丽，形态逼真。唐代王建设诗：新秋白兔大于拳，红耳霜毛趁草眠。天子不教人射击，玉鞭遮到马蹄前。人们喜爱小白兔，厨师们就把玉兔的形象用船点的形式搬上桌，放在盘中，列于筵前。玉兔船点以形象逼真，软糯甜润而为食者赞著。玉兔船点制作①将镶粉调制成船点粉团，取50克粉团染成红色，做兔子耳朵、眼睛用。②其余粉团搓长，摘成10只剂子。③取小块红色面团，然后用剪刀剪出嘴唇成白兔的生坯。④将生坯上笼蒸4分钟熟后，装盘刷油。色彩自然、造型可爱、口感软糯。欲鸣绝壁坐山阴，罢休日月叹乾坤。化羽千年作玉石，振翼今朝候良人。大家听过这首诗吗？写的是游人在奇山之间玩耍碧石成群，宛如玉鹅一样，像玉鹅在等良人归来的样子，所以我们的玉鹅船点使我们的生活更加贴近了大自然所以这个船点也广泛的被人们所认可，从而接受。玉鹅船点制作①将镶粉调制成船点粉团，做鹅冠、嘴、爪用。②其余粉团搓长，摘成10只剂子，尖部捏成鹅的头、颈，中部作鹅身。③用道具将其头颈身段和尾部做出相应的工序，即成玉鹅生坯。④将生坯上笼蒸4分钟熟后，装盘刷油。色彩自然、造型美观、栩栩如生。