洪山头中心小学食堂管理人员及从业人员培训计划为进一步贯彻落实五华区食品卫生安全工作会议精神，进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况，制定培训计划如下：一、培训目的通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。二、参加人员食堂管理人员和食堂所有从业人员。三、培训内容1、法律法规知识：《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》以及相关的法律法规。2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习。3、集中培训。邀请万庾卫生院领导进行集中培训一次。四、培训的组织实施与培训形式1、培训的组织实施：由后勤室根据培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施，做到工学兼顾。2、培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。但每月至少安排一次集中学习培训时间。五、学习培训的考核评估统一组织考试，并对培训学习的优秀人员进进表彰。附：培训计划9月份：食品安全知识讲座（一）10月份：食品安全知识讲座（二）11月份：《中华人民共和国食品卫生法》12月份：《中华人民共和国传染病防治法》