在《传质与分离》学习领域课程中，已进行“蒸发”和“吸收”两个情境内容学习。问题1酒精水溶液，用什么方法可实现酒精和水分离？一、蒸馏对象和装置2．蒸馏操作装置从加工目的和对象看，蒸馏是分离液-液溶液体系的一类单元操作。蒸馏操作装置分为实验室装置、传统加工装置和工业生产装置。(1)实验室装置①实验室普通蒸馏装置如图3所示，该装置能实现酒精水溶液的分离，得到酒精收集在接受瓶（锥形瓶）中，但得到产品纯度不高。②实验室分馏装置如图4所示，该装置能实现酒精水溶液的分离，得到酒精收集在接受瓶（圆底烧瓶）中，产品纯度较高。2．蒸馏操作装置(1)实验室装置2.蒸馏操作装置(2)传统蒸馏装置传统蒸酒装置如图5所示，蒸锅中物料为水，加热后产生蒸汽。蒸桶中物料为加工对象——酒醅（其中液体的酒精含量5°左右）。酒醅中酒精被蒸汽蒸出，经冷凝器中水冷凝成液体，形成白酒（酒精含量40°~65°）。2.蒸馏操作装置(2)传统蒸馏装置2.蒸馏操作装置(3)工业生产装置①工业中简单蒸馏装置如图6所示，该装置与传统蒸酒装置（图5）也存在许多相似之处。共同点是都有加热、蒸发和冷凝设备。不同点是图6中采用钢制工业设备。2．蒸馏操作装置(3)工业生产装置②工业精馏装置工业型酒精精馏装置，如图7所示。②工业精馏装置该装置（图7）与实验室分馏装置（图4）也存在许多相似之处。共同点是都有加热、蒸发和冷凝的设备或仪器，都配有一个精馏设备或仪器（图7中为精馏塔，图4中为分馏柱）。不同点，除设备或仪器的材质、大小不同外，图7中有回流液回流，而图4中没有回流管引入回流液，但实际上图4中也有回流，靠空气冷却使蒸气在分馏柱中冷凝而形成回流。二、蒸馏的概念和产物三、有关蒸馏对象的一些概念三、有关蒸馏对象的一些概念三、有关蒸馏对象的一些概念〖课堂巩固〗〖课堂小结〗〖作业布置〗谢谢！