557公司非对称条件下生产经营启动的博奕分析北京深蓝世纪管理咨询无限公司二〇〇二年八月二十五日目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc89693528"第一章问题的提出PAGEREF_Toc89693528\h1HYPERLINK\l"_Toc89693529"第二章葡萄酒生产过程简述PAGEREF_Toc89693529\h3HYPERLINK\l"_Toc89693530"一、白葡萄酒的酿造工艺PAGEREF_Toc89693530\h3HYPERLINK\l"_Toc89693531"二、红葡萄酒的酿造工艺PAGEREF_Toc89693531\h4HYPERLINK\l"_Toc89693532"第三章生产、技术与设备能力分析PAGEREF_Toc89693532\h6HYPERLINK\l"_Toc89693533"一、综述PAGEREF_Toc89693533\h6HYPERLINK\l"_Toc89693534"二、采摘PAGEREF_Toc89693534\h6HYPERLINK\l"_Toc89693535"1、葡萄的采摘PAGEREF_Toc89693535\h7HYPERLINK\l"_Toc89693536"2、葡萄基地的内部运输PAGEREF_Toc89693536\h7HYPERLINK\l"_Toc89693537"3、葡萄的搬运和装卸PAGEREF_Toc89693537\h8HYPERLINK\l"_Toc89693538"4、葡萄基地的外部运输PAGEREF_Toc89693538\h8HYPERLINK\l"_Toc89693539"三、分拣PAGEREF_Toc89693539\h9HYPERLINK\l"_Toc89693540"1、过磅PAGEREF_Toc89693540\h9HYPERLINK\l"_Toc89693541"2、质检PAGEREF_Toc89693541\h9HYPERLINK\l"_Toc89693542"3、排放PAGEREF_Toc89693542\h9HYPERLINK\l"_Toc89693543"四、除梗破碎PAGEREF_Toc89693543\h9HYPERLINK\l"_Toc89693544"五、酒精发酵PAGEREF_Toc89693544\h10HYPERLINK\l"_Toc89693545"六、压榨PAGEREF_Toc89693545\h10HYPERLINK\l"_Toc89693546"七、原酒储存PAGEREF_Toc89693546\h11HYPERLINK\l"_Toc89693547"八、生产能力评述PAGEREF_Toc89693547\h11HYPERLINK\l"_Toc89693548"1、生产能力瓶颈环节确认PAGEREF_Toc89693548\h12HYPERLINK\l"_Toc89693549"2、可能实现的储存量PAGEREF_Toc89693549\h12HYPERLINK\l"_Toc89693550"3、压榨能力改善方案评估PAGEREF_Toc89693550\h12HYPERLINK\l"_Toc89693551"九、资金需求估算PAGEREF_Toc89693551\h13HYPERLINK\l"_Toc89693552"1、葡萄外购价格PAGEREF_Toc89693552\h13HYPERLINK\l"_Toc89693553"2、采摘环节所需资金PAGEREF_Toc89693553\h13HYPERLINK\l"_Toc89693554"十、小结PAGEREF_Toc89693554\h13HYPERLINK\l"_Toc89693555"第四章人员与组织能力分析PAGEREF_Toc89693555\h14HYPERLINK\l"_Toc89693556"第五章资金与成本分析PAGEREF_Toc89693556\h14HYPERLINK\l"_Toc89693557"一、盈利能力分析PAGEREF_Toc89693557\h14HYPERLIN