会计学㈠基础代谢(jīchǔdàixiè)所需㈡生长发育所需㈢食物(shíwù)的特殊动力作用㈣活动(huódòng)所需㈤排泄损失(sǔnshī)能量综合上述五方面总热量需要年龄越小，相对总热量需要越大＜１岁１１０Kcal/Kg/d每３岁减去１０Kcal/Kg１５岁时约６０Kcal/Kg/d总热卡不足可以导致小儿消瘦(xiāoshòu)、营养不良总热卡过多可致肥胖。二、蛋白质二、脂肪(zhīfáng)三、碳水化合物四、维生素和矿物质五、水六、膳食(shànshí)纤维素第二节营养(yíngyǎng)状态评价.⒉嘴口角炎和唇炎是维生素B2缺乏时常(shícháng)有的症状。二、膳食(shànshí)营养计算⒉食管婴儿食管壁的肌肉和弹力纤维发育不全，为发生(fāshēng)溢乳原因之一。⒍肝肝脏较大，占体重4%（成人只占2%），1岁前常能在右肋下1~2cm处摸到，质地较软，而且血管丰富，含血量多，在感染和心力衰竭等情况(qíngkuàng)下容易淤血肿大。（二）母乳喂养产后5～7天的乳汁，质稠色略黄、含脂肪少，含蛋白质多，含有比较丰富(fēngfù)的微量元素，条件性必须氨基酸和活性物质,非常适合新生儿的需要。量比较少，每次喂哺量仅１８～４５ml，每天２５０～３００ml。▲晚乳：初乳过渡乳成熟乳晚乳2、母乳喂养的优点(yōudiǎn)※﹡乳中淀粉(diànfěn)酶、脂肪酶较多有助于对淀粉(diànfěn)和脂肪的消化利用；★其他尚有溶菌酶、乳过氧化氢酶、补体等，可抑制细菌。含有比牛奶高的乳铁蛋白（Lactoferrin），可通过对铁的竞争，可抑制大肠杆菌和白色念珠菌等细菌生长(shēngzhǎng)，有抗感染作用。3、母乳喂养的方法(fāngfǎ)（3）喂养(wèiyǎng)方法㈢、人工(réngōng)喂养⑵其他兽乳羊乳的蛋白质和脂肪均较牛乳多，脂肪球较小，易消化。羊乳的缺点在于含叶酸和维生素B12少，长期喂养(wèiyǎng)可发生巨幼红细胞性贫血，应注意补充叶酸和维生素。②全脂奶粉为鲜牛奶经加热蒸发、喷雾干燥等工艺后制备成粉末状。使用时按重量(1︰8)或体积(1︰4)加入温开水。全脂奶粉的成分基本同鲜牛奶，但乳凝块较小，挥发性脂酸也较少，不宜污染，便于运输(yùnshū)保存。㈣混合(hùnhé)喂养㈤辅食添加(tiānjiā)●要在小儿身体健康消化功能(gōngnéng)正常的情况下进行，不要急于求成，如一次没有添加成功，应过一天再给，开始添加某种辅助食品时小儿可能会用舌头把食物顶出，这是正常的保护反应，要有耐心，应多次反复至接受。㈡⒊辅食添加(tiānjiā)的顺序二、幼儿(yòuér)喂养⒉应做到粗细粮搭配，荤、蔬菜都有，以提高(tígāo)蛋白质营养价值，以及实现营养的均衡。此外，食物的花样翻新有助于提高(tígāo)小儿的进食兴趣。内容(nèiróng)总结