营销计划工作表I.市场分析A.企业的目标和任务企业存在的原因? 中国自古就是饮食文化大国，传统的中式餐厅已占主导地位，而西式餐厅也汹涌而至。这两种餐厅为抢占中国市场而之间的竞争激烈。在这种压力下，市场上出现一种又一种的新型的而又独特的中西合并的餐厅。金汉斯秦皇岛餐厅就是一个这样的餐厅。其目的是因赢利为目的企业愿意服务哪些市场 第三服务业的餐饮市场。企业需要完成的重要事情有哪些? 以鲜明的欧式特色，以鲜啤酿造为主，南美烤肉及中西合璧的自助餐为辅。打造极具西式风格的就餐环境。提供优质的服务，美味安全的餐品，满足顾客需求。B.市场现状和策略谁是企业当前的客户？ 各个年龄段消费者、家庭团体消费者、回头顾客、外国顾客等。与企业产品/服务有关的当前客户有哪些重要的需要和需求？优质的就餐服务，良好的就餐环境，舒适愉悦的就餐气氛及对西方文化的好奇等。在企业营销组合中，如何描述了客户的重要特征（产品、分销、价格、促销）? 客户一：年轻顾客传统中餐大多死板和老套，花样、口味等变不多，无法完全满足年轻人时尚多变的要求。而大多数年轻顾客是不喜欢传统餐厅的古典优雅，喜欢追求新颖的群体。金汉斯餐厅采用中西合璧的自助餐就餐方式，伴以纯欧式就餐环境，以及现场音乐演奏，欧式服务生制服，同时食品融合中西各自风格，使年轻人感到喜欢刺激，愿意尝试。客户二：回头顾客多次来同一家餐厅就餐的顾客大多不喜欢每次都是同一风格，菜品都是同一口味，这将失去餐厅的独特新颖之处。金汉斯餐厅在不断创造新兴的同时不失本店特色的食品同时也会发放优惠券和名片来联系顾客，运用收集到的顾客信息来进行不同的营销措施，有针对性的服务，吸引老顾客再次光临。客户三：家庭消费者随着人们的生活食品提高，家庭消费也越显突出。他们往往追求温馨快乐的环境能给自己和家人带来幸福快乐的感觉，这样的消费群体往往一家几口同时来餐厅就餐，消费数额也很高。金汉斯融合多样轻松的就餐环境以及口味独特的食品，能充分满足这样消费群体的需求。客户四：外国顾客随着改革开放，来中国旅游、工作的外国人越来越多，特别是秦皇岛，秦皇岛作为一个环境优美的旅游城市更是吸引了一大批外国游客到这里旅游。金汉斯餐厅融合中西餐饮文化，能充分满足外国游客品尝中国美食的同时也能找到西式菜品带来的家的感觉。C. 主要竞争对手及其优劣势客户购买产品/服务时，其他企业是如何做的？ 主要以降低价格来吸引顾客，同时积极研发新的餐品等手段。每一个竞争对手有什么独特的地方，他们的活动在客户选择产品/服务时产生了哪些影响？积极研发新的餐品如巴西烤肉秦皇岛店推出意大利面和孜然鸡翅烧烤等餐品吸引顾客。增加了其餐品样式，增大了其竞争优势，势必会吸引部分追求新颖的顾客。竞争企业活动中有哪些是客户不喜欢的？餐品口味不佳，卫生条件下降，服务态度不好，服务质量下降，不合理的涨价等。D.营销外部环境分析经济是强大、稳定还是比较弱？近几年全球经济处于危机之中，经济萧条低迷。但中国经济一枝独秀，经济较好，增长势头强劲。专家对经济的预测中，经济有哪些重要的变化？外部经济将比2009年明显改善，我国经济结构已获得初步调整。政策环境更加有力于经济发展。企业和消费者信心明显恢复。劳动力需求将有所加快。过于宽松的财政货币政策可能导致新的结构问题。当前或未来是否会出台什么法律或法规影响企业的运营、竞争、营销组合要素，或客户的活动？央行出台第三方支付管理办法，将对我餐厅的现金支付及资金周转流通带来影响。是否存在通货膨胀导致价格上涨？存在。企业成本是在上升还是在下降？上升。竞争企业的价格是在上升还是在下降？上升。产品正处于产品生命周期的哪个阶段？ 成长期。竞争是更加激烈还是趋于平稳？ 激烈。在影响当前竞争的情况中，企业或竞争对手是否拥有唯一的技术？否。是否存在影响消费者行为、企业运营或任意组合要素的新技术引进或开发？存在。是否发生了影响现有市场或与其市场消费者行为的社会变革？经济危机导致消费者信心下降，人们的生活水平也有所影响。E.内部环境分析有哪些事情将企业、企业运营和营销组合与竞争对手区分开来？企业、企业运营和营销组合与竞争对手的不同概念。及企业运营和营销组合属于企业内部。竞争对手属于外部环境。有哪些事情是企业不能做的？餐品质量低下、不合理涨价、不注意餐品卫生安全、服务态度低下、不注重社会贡献等。正在进行中的哪些计划导致企业现有的优势和劣势的变化？我餐厅计划发送优惠券及免费试吃活动，举办金汉斯鲜啤日等活动。宣传餐厅形象，提高知名度。同时把自己最好的一面展示给消费者。提高竞争优势。II.营销策略A.营销目标/预期效果在营销计划实施的时候，企业期望达到哪些结果？提高餐厅