啤酒生产工艺流程1.ppt
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啤酒生产工艺流程图1.麦芽2.酒花3.糖4.酵母5.水6.粉碎7.糊化麦芽汁在被泵入煮沸之前要先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,并加入酒花和糖在煮沸锅中,混合物被煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒12.发酵经过滤后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去,就成为待包装的清酒。双重过滤工艺,不但对酿造产生的杂质去处更彻底在通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后送到包装流水线。成品啤酒的包装形式常有瓶装、听装和桶装。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。