广袤草原蒙古包新疆巴音郭楞蒙古自治州（１９５４年６月２３日）新疆博尔塔拉蒙古自治州（１９５４年７月１３日）新疆和布克赛尔蒙古自治县（１９５４年９月１０日）图瓦人△身着盛装的妇女正在准备食品招待来客。△图瓦人以畜牧业为主，羊毛等畜产品被当作商品出售，妇女们正在用畜毛制作毡子。△图瓦老人叶尔德西吹奏独尔吉箫笛。蒙古源自“蒙兀”人风吹草低见牛羊蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古族民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。节庆生活禁忌忌摸头：蒙古族忌讳生人用手摸小孩的头部。旧观念认为生人的手不清洁,如果模孩子的头,会对孩子的健康发育不利。忌打狗：到牧民家作客时,要在蒙古包附近勒马慢行,待主人出包迎接,并看住狗后再下马,以免狗扑过来咬伤人。千万不能打狗、骂狗,闯入蒙古包。作客忌讳：牧民虽好客,但作客的忌讳也比较多。客人进蒙古包时,要注意整装,切勿挽着袖子,把衣襟掖在腰带上。也不可提着马鞭子进去,要把鞭子放在蒙古包门的右方,并且要立着放。进蒙古包后,忌坐佛龛前面。否则主人就会冷待客人,并认为客人不懂礼俗,不尊重民族习惯。宗教信仰喇嘛教敖包作为蒙古民族文化的代表形式之一，在媒体的传播下已达到家喻户晓、妇孺皆知的程度。一首《敖包相会》的蒙古民族民歌，更是敖包文化达到登峰造极的宣传热度，红透大江南北。在无际的草原上，时时会看到用大小石块累积起来的巨大的石堆，上插有柳枝，此谓神树，神树上插有五颜六色的神幡。巨大的石堆矗立在草原上，鲜艳的神幡如手臂般召唤着远方的牧人，这就是敖包。敖包，又称"鄂博"、"脑包"、"堆子"、"石堆"、"鼓包"。指的是在自己游牧的区域内，选择一个幽静的地方，用石头堆起的圆形堆。《中华全国风俗志·卷九》云："鄂博随在皆有……其形圆，其顶尖，颠立方角蒙经旗，其上下则埋哈达一方，粮食五种，银数钱，每年必一祭。"阮葵生《蒙古吉林风土记》云："垒石象山冢，悬帛以致祷，报赛则植木表，谓之"鄂博"，过者无敢犯。"敖包，在蒙古牧人看来是神圣之所在。祭敖包是蒙古民族萨满教隆重的祭祀之一。"那达慕"是蒙古语译音，即"娱乐、游戏"之意"。作为蒙古族的传统娱乐活动，"那达慕"有着鲜明的民族特色和浓郁的地区特点。"那达慕"历史悠久。在蒙古族史诗《江格尔》中虽无"那达慕"的直接记载，但从诗中关于西征、祝捷的描写，已可略见"那达慕"的雏形。据《蒙古秘史》有关记载，这一活动最晚当形成于十三世纪初成吉思汗统一蒙古部落后不久。最初的"那达慕"，其主要内容是祈祷神灵的保佑，即"祭敖包"，又叫作"敖包塔克勒根"。游牧射猎的生活方式和世代征战的社会环境，使蒙古族养成一种尚武精神。因此，每年一度的"敖包塔克勒根"在浓厚的宗教色彩之外，又有了赛马、摔跤、射箭三项竞技的内容，以充分展示蒙古族男子的阳刚之气。后来又因歌舞的介入，"敖包塔克勒根"娱乐、游戏的内容更加丰富，逐渐演变为各地蒙古族同胞不同时间而又各自固定的传统节日--"那达慕"。新疆蒙古语称“民间舞蹈”为“毕”。一般在蒙古族传统的那达慕活动中表演。新疆蒙古族人民群众每逢传统的节日或为小孩剪发，为老人祝寿，举办婚礼等喜庆活动时都要兴办各种形式的那达慕活动。那达慕大会每年在欢庆蒙古族传统节日塔克楞节时举行。塔克楞节的时间在盛夏的七、八月份。新疆蒙古族的民间舞蹈与那达慕活动常常联系在一起，是那达慕活动进入高潮阶段的主要活动内容。服饰文化舞蹈文化民间舞蹈安代舞安代舞的特点---安代舞的一个特点是手的动作突出。在每年的秋收季节，人们能从傍晚跳到天亮。连续七天，甚至二十一天，最长达四十九天。舞者数目不定，最少十几个人，多达几百个人。跳安代舞的场所是宽敞的平地，翻土三尺，铺上马粪或草，再用湿土盖硬，所以有很好的弹性。场中央埋一空碗，上面架起座车轴，轴顶用布盖紧。传统安代舞中常以歌相伴，歌唱是安代舞的主要特征。安代舞的动作，舒缓和节奏融为一体，跳到高潮时使人们的朝气大发、产生雄伟的姿态。从而有死尔复活般的魅力。"踏步"、"跺脚"、"甩巾"及自定围圈是安代舞通常使用的基本步伐。在安代舞的发展过程中蒙古族人加入了大量的民歌、好来宝、祝赞词。舞与歌，舞蹈与说唱有机的结合为一体，逐步形成了几十种曲目。传统的"安代"从艺术角度来看，是一种以唱为主，伴之以舞蹈动作的一种民间歌舞形式。当进入六十年代以后，"安代"的发展进入黄金时代。随着舞蹈事业的发展繁荣，在广泛普及的基础上，有了较大的提高。这时的"安代"按舞蹈运动规律，增加了向前冲跑，翻转跳跃，凌空吸腿、腾空蜷曲、左右旋转、甩绸蹲跺、双