V—3—1乙醇授课者：朱雪峰开课班级：11（5）与11（2）开课科目：有机化学开课时间：2012年5月17日第6节教学目标1.知识目标：（1）掌握乙醇的结构与官能团（2）掌握乙醇与活泼金属的反应（3）掌握乙醇的氧化反应（4）掌握乙醇的脱水反应（5）掌握乙醇的物理性质2.能力目标：（1）.学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力；（2）.通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和实验现象的分析能力。（3）通过有关实验，提高从化学实验探究化学本质的能力。3.情感目标：(1）.通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。（2）通过学生实验，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。教学重点：1.乙醇的结构2.乙醇的化学性质教学难点：乙醇的脱水反应原理教学方法：实验探究法实验用品：钠99%乙醇试管胶头滴管浓硫酸大试管酒精灯稀硫酸重铬酸钾带塞导管高锰酸钾滤纸镊子50mL烧杯2个表面皿2个250mL烧杯1个[提问]11（5）的同学在动物打疫苗前用的消毒剂是什么？消毒剂的主要成份又是什么？（75%的酒精）[引入]乙醇是你们今天工作中会经常会用到的物质，这节课一起学生乙醇的结构、性质与用途。［展示］乙醇溶液，请同学说乙醇的物理性质［板书］一、乙醇的物理性质展示：无水乙醇1.无色有特殊香味的液体2.与水以任意比例互溶3.易挥发，沸点78℃4.密度比水小5.能溶解多种有机物和无机物［板书］二、乙醇的结构1.结构简式：CH3CH2OH2.分子式：C2H6O3.结构式②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ［板书］三、乙醇的化学性质乙醇与金属钠的反应［演示实验1］水与金属钠（1）在50ml的小烧杯中加入20ml水，（2）用镊子夹一小块金属钠，用滤纸擦干表面的煤油，放于烧杯中，迅速盖上小玻璃片观察反应_______（迅速或缓慢），钠在_______（浮于液面或沉在底部）（3）反应方程式2H2O+2Na=2NaOH+H2↑［演示实验2］乙醇与金属钠（1）在一支小烧杯中加20ml无水乙醇（2）用镊子夹一小块金属钠，用滤纸擦干表面的煤油，放于试管中，观察反应_______（迅速或缓慢），钠在_______（浮于液面或沉在底部）（3）反应方程式为2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑结论：该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：HO－H_______C2H5O－H，乙醇比水更_______(难或易)电离出H+.乙醇的氧化反应［演示实验3］乙醇燃烧和氧气反应CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O现象：淡蓝色火焰（2）催化氧化［演示实验4］①向一支小试管中加入3滴管乙醇②取一螺旋状铜丝，在酒精灯上灼烧至红热，③插入乙醇中，3秒后拿出，反复三次。④注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味⑤反应方程式为:2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O(3)和酸性重铬酸钾反应[演示实验5]①向上支让试管中加入2ml酸性重铬酸钾溶液②向试管滴入几滴无水乙醇，充分振荡③反应方程式为:３CH3CH2OH+K2CｒO7＋８H2SO4→CH3COOH＋２K2SO4＋２Ｃｒ2（ＳＯ4）＋１１Ｈ2０４.脱水反应[演示实验6]乙醇的脱水反应（乙烯的简易制法）1.气体通入KMnO4溶液,现象是_____________化学方程式：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O讲解：140时，生成乙醚。化学方程式：CH3CH2O—H+HO—CH2CH3→CH3CH2OCH2CH3+H2O［板书］四、乙醇的用途1.汽车发动机的清洁燃料2.制造饮料和香料。3.重要的有机溶液与化工原料4.医药上消毒剂与防腐剂：75%的酒精和碘酒［指阅］P141酒与假酒［讲解］饮酒的副作用与假洒.1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。2.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。3.神经系统伤害：譬如周边神经病变。4.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。5.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。作业：1.练习册2.说说过量饮酒的害处［板书设计］V—3—1乙醇一、乙醇的物理性质1.无色有特殊香味的液体2.与水以任意比例互溶3.易挥发，沸点78℃4.密度比水小5.能溶解多种有机物和无机物二、乙醇的结构1.结构简式：