汤面的做法汤面的做法汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤。下面是小编教大家的汤面做法，快学起来吧!汤面的饮食文化有时候，幸福就是寒夜里的一晚热乎汤面!你是否还记得儿时放学回家，早已被冻的瑟瑟发抖的你，看到妈妈放在餐桌上的那晚热乎汤面时的温暖?你急不可耐的一口气吃完了这碗面，顿觉浑身暖暖的。那一刻，相信你是幸福的。因为美味划过舌尖，温暖你的身体，更温暖你的心。汤面，实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。汤面的制作方法原料：熟面条--1/2小碗黄瓜--1/8个酱油--若干步骤：(1)将黄瓜切成细丝。(2)清汤煮沸后放少量盐调味。(3)将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上(2)做好的清汤。小贴士煮面条最好放猪油，煮岀来的面条味道比较鲜，煎鸡蛋时油一定烧的比平时炒菜的油要热，也不要急着翻面，等一面凝固再翻边，以上是一人量，请根据这个量自行增添朝鲜面汤做法一材料荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。烹饪方法1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。2.另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切丝。取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。牛肉切片待用、水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用。梨1个，切少许丝，剩余部分榨汁待用。朝鲜面汤做法二1.姜切片，葱切丝2.将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水(依冷面量而定)烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火3.将调料滤出，汁水倒入碗内。待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料，这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右4.将白菜放入容器内，在它表面均匀涂抹盐，然后盖上盖子腌2小时5.腌好后将盐水倒掉，将白菜切丝，蒜压茸、葱切花、姜切沫6.将葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉与白菜丝拌匀，再静置10分钟左右即可7.面和冷水同时下锅(重点哟!)这与通常面条煮法不同。中火加温至水开，煮2～3分钟，之后熄火焖几分钟，用筷子尝一下无硬心就煮好了8.煮面的期间把黄瓜切丝，梨和苹果切片，熟鸡蛋对半切9.卤牛肉切片，香菜切末待用10.马上将冷面用冷开水过凉11.将冰镇后的面汁倒入碗内，放入冷面12.依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片，中间摆上熟鸡蛋，最后洒上白芝麻就大功告成了13.烹饪技巧：1、做这个面还是比较花费时间的，主要是要一定的时间腌泡菜和冰镇面汁。2、面汁的调料份量不要拘泥于我上面的份量，因为份量主要是依个人的口味。因为每个人对面的酸甜度要求不同，在放面汁调料的时候，你可以一边放一边尝，尝到你觉得满意的味道就可以了。朝鲜面汤做法三1、黄瓜切丝，梨切片，鸡蛋煮熟，牛肉切片，辣白菜切碎;2、开水下面锅开2次后，捞出面放冷水中;3、取1碗放盐，白糖，1滴老抽，1滴鲜贝露，苹果醋，鸡精，倒入冻冰的矿泉水;4、将凉好的荞麦面捞进调料碗中，放入黄瓜丝、牛肉片、梨片、辣白菜、半个鸡蛋，撒上熟芝麻即可。朝鲜面汤做法四1.将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。2.在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。3.在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋。4.充分搅拌。5.将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。6.用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。7.泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。朝鲜面汤做法五1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去，锅里放入适量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒2.放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开后，撇去表面的浮沫3.转最小的火，盖上锅盖炖2个小时，2个小时后牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出4.取一个鸡蛋，打散，在锅中注入少量橄榄油，将鸡蛋液均匀的摊开5.小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的，取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用6.将牛肉切片，梨去皮切片7.煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中8.熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀9.加入白糖、白醋搅拌均匀10.加入雪碧11.将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻就可以开吃了原汤牛肉面的做法食材准备牛肉，牛排骨，面条，胡萝卜，洋葱，芹菜，香叶，八角，白胡椒粉，料酒。方法步骤1、牛排骨浸泡2小时，洗净后入烤箱，烤至金黄;2、高压锅中加水，倒入牛排骨，大火至上气，小火炖1小时左右;3、牛肉切成