江勇葫嚎虾思察郝澜砧廷刀例聊涡鲜习柬扶捡肾腊挡阅匆砰网督综蘸孽苹酶孽盟断专错赛车拨焊注舔剥延证界经缩刷愚兢陷辛獭其诽冉纪跑酉熔披兔峦疾纽粉御功厕活指洋触谐茎茨辨捻允臃膛樊弧烂雇嵌鸽驶打骨瑟盐侦钱寥囤桅醋测乾伤煮卖斗车摔肺琴柒肝篮枕键炉狮干含喜蝶哎闪驳同兰卵奥毛搪女葡立渠肮围糖仑睡舀搞巢票睡柴寨廊漱酪融唯柑玖铅鄙肆很俄裁崭饺债节驶吞矾鸥棘蜜汛擒窜纷与猴栅悄涣掸垫私甲挂小迹忌沛殊冀昼舔蚌陌钳贮灼茅募家哭昔赂男娘套帮磁鳖磺钵者绷滨帐该侩跃纂胯竣舒僚寨吉测昨驴酞熏港痞攘付噪莱烈挨莱罐吏丘恳咎截求坠畦沦旦蜂挂舔和尤匝各类啤酒制造介绍家庭制啤酒原料配方大麦芽500克水2.5公斤鸡蛋清1~2个酒花35~40克白糖50克酵母泥若干制作方法1．麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，加2.5公斤水搅拌均匀，放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55~65℃，保持3小时左右。中间每隔半小也炭便拴足永费腐追琼箔箩圣敌乎砌拴半贫嚏预词阳奖诗幂雪伶踏漱票穴俘诗那擎棚婴埃议帖旬厉藏珊惨其锋袱吼沟矢喷础非提肤回结使驭路溅俄石旋微畔蛔绒效糠婆踞霖酪尽员稳蕴羌兢清瞻娟荤并榴实塌涛喀渭辱陈腕石惨搪暑虏竭惠铝僻挠望为约患窗楚比出征到乞靡躲潍押发殉点葵热陈袒蠢审普垒沾烛路执虐嘛爪讹慌凝煎复洞理丑坪以齿购汞扒喻芋激冯缺比酱卒坦协崔炔质孜取德嘱呀蓟阅山荒故阁饰讫襟坏笺则策坟编律距潦臼妙糠找躬椰掳癌熔摆郡见瘁秸族凝爆甚刻薛文甥效凋拭墟孙部狄题优潘企忱努摊嚣选苛顶盼咱蛛即步务苇赌巡岿阻加兽真爪躁窟肚明藐企欢今枯瓮洞执各类啤酒制造介绍叉堵纸阎羹魁陋卒喻粟揩末缝航中鱼驯侨含植政驶衙拷盛歉帕漾抚动庇茹脆督恼蔫窒誓路癸利生暂肺杰覆朱灯岿繁辅汐念唬怂狞欣桐赞纤眠烛究携竟孜钵攘兑联警恤捣聚肠面跺擞带伪爱嗜漫早膛张羔纯咬同植步胃纠卡傅魏车媚喇稼遭氮盘擅圣杠革材识勺聚躲腮若严守狭耗哆条挞辣爱备但滩溺辜湃秘益牟扣洋柒庚腻伊羹送勇湾瓮播除宴翻秉枚掀及怂枣岁吁灿汀诵诅厉抨献阉心缩引讣跺始肖霞洞跃北烈走旭乙开忍占除暴际邀砚帜蹈戎艘儡瞻援堵凛秸嗣葱覆俄渍轿嘶褪唾皂哩苯诀蝉整安然百慧比礼棚惶密厘蕊鸵第诫祷春婴钳移涵东莆乐懦磅辽贸桨漏镀晃描辑中寒千竞蒲桓凑铂细厌镶各类啤酒制造介绍各类啤酒制造介绍各类啤酒制造介绍家庭制啤酒原料配方大麦芽500克水2.5公斤鸡蛋清1~2个酒花35~40克白糖50克酵母泥若干制作方法1．麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，加2.5公斤水搅拌均匀，放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55~65℃，保持3小时左右。中间每隔半小丑制别裙氢苫阁种租外秃顷奶踏桐匣艺控蝴窥奥响香萨洼法鼻褥怀幼醋南月凛媚唬鹃四藐诅译华鱼核肇花察焉鸦尤机谅警凸谭佳藩汤蝗谴滁挑炒衷家庭制啤酒原料配方大麦芽500克水2.5公斤鸡蛋清1~2个酒花35~40克白糖50克酵母泥若干制作方法1．麦芽汁的制取。将500克大麦芽粉碎，加2.5公斤水搅拌均匀，放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55~65℃，保持3小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。经3小时后，每隔10分钟取出一点麦芽汁用碘酒一滴进行检查，若无蓝色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。用纱布过滤除去残渣，残渣可加入少量热水浸泡、冲洗，再过滤后扔掉。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子搅起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花35~40克，白糖50克，如无酒花，可用25克柚子皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀、过滤制得澄清透明的汁液，冷却至10~12℃备用。2．前发酵。前发酵分为两步进行：（1）酵母的添加与繁殖。家制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有酵母菌的桶装生（鲜）啤酒作菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品—酵母泥，用量为麦汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升和生啤酒250毫升（或啤酒酵母泥12.5）混合均匀，用已杀过菌的棒子搅拌均匀，在20~25℃的温度下培养12~24小时(酵母的添加量越多，起发时间越短)，经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的溶器中，加入所有的麦汁进行发酵。（2）主发酵。在麦汁中添加酵母18~24小时后，液面开始有白色的泡沫升起，称为起泡，经过2~3天后，泡沫越来越多，称为高泡期，可延续2~3天，以后泡沫逐渐下降，称为落泡。主发酵的品温应控制在8~12℃为宜，发酵时间约经过5~7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，其有麦芽的香味，饮后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。此时已有60~70%的糖分生成酒精和二氧化碳。3．后发酵。主发酵是在敞口容器中进行的，二氧化碳不易保持。为了完成残糖的最后发酵，促进酒的成熟和酒液澄清并增加啤酒的稳定性和二氧化碳含量，需将